Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Saure Sahne 40 % Fett g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Nonpareille g Tomatenketchup g Rind Magen/Kutteln gegart g Chinabohnen roh g Paranuss geröstet g Gerste Vollkorn roh g Pfefferminztee trocken g Zimt g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Blattspinat roh g Trinkwasser g Natürliches Mineralwasser still g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Basmatireis gekocht g Kolanuss geröstet g Reis parboiled gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Dill tiefgefroren g Zwiebeln gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Sojasprossen Konserve abgetropft g Sekt trocken g Buchweizen gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Kapern roh g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Gemüsepaprika grün gekocht g Vanilleschote g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Sekt süß g Matjes gegart mit Gräten g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Vollkornflocken g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Gerste Flocken g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Sherry sweet g Weißkohl roh g Pilgermuschel gegart g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Pottasche g Distelöl (Safloröl) g Schaf Brust (fett) gegart g Shiitakepilz getrocknet g Pfefferschoten Pulver g Senf scharf g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Fenchel Knolle roh g Erbsen grün gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Hering mager Präserve, abgetropft g Kakaopulver schwach entölt g Morchel gegart g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
