Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Grünkohl roh g Schaf Keule (fett) gegart g Rettich roh g Chicoree roh g Erbsen grün roh g Estragon frisch g Tofu Seiden g Leberkäse g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Lachskaviar g Weizen Keimflocken g Branntweinessig g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weißkohl roh g Weinessig g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Hering inÖl abgetropft g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Sojabohnen getrocknet g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Shiitakepilz getrocknet g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Tokayer g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Lachsschinken gekocht g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Mate-Tee (Getränk) g Weizen Grieß g Borretsch getrocknet g Schalotte roh g Weizen Flocken gegart g Pute Klein gegart g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Kalb Leber gegart g Nektarine Fruchtnektar g Brombeere roh g Vanillezucker g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pecannuss roh g Leinsamen gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Stärke gegart g Trinkwasser g Kefir 10% Fett g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Gemüsepaprika grün roh g Fenchel gegart g Tomaten gegart g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Rind Zunge gegart g Dill getrocknet g Limette Fruchtnektar g Kichererbsen Konserve abgetropft g Johannisbeere weiß roh g Sardine Präserve, abgetropft g Hirse gegart g Thymian frisch g Bitterschokolade g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Zitronenschale g Batate gegart g Ente Fleisch mit Haut gegart g Topinambur gegart g Brathähnchen Leber gegart g Süßkirsche roh g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Lachs Präserve, abgetropft g Birne roh g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Zucchini roh g Majoran frisch g Rind Fleisch (fett) gegart g Schaf Filet (mager) gegart g Erdnussmus gegart g Kapern Konserve abgetropft g Mate-Tee trocken g Quinoa gekocht g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Senfkorn braun g Broccoli roh g Preiselbeere roh g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Hase Fleisch (fett) gegart g Schaf Gulasch (mager) gegart g Mungobohnensprossen roh g Kalbslebersteichwurst g Zwetschgenwasser g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Champagner trocken g Weizen Grieß gegart g Artischocke gegart g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bier Hell g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Mais Stärke gegart g Rind Gulasch (mager) gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Mango getrocknet g Schellfisch gegart ohne Gräten g Seezunge gegart ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
