Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Milz gegart g Yamswurzel gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Hirschsalami g Apfelessig g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Preiselbeere getrocknet g Kapern roh g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Lachsrogen roh g Invertzucker g Birne gegart g Sauerkirsche Fruchtnektar g Creme/Schmand 30 % Fett g Lachs geräuchert ohne Gräten g Mangold gegart g Schnittlauch getrocknet g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Macadamianuss roh g Johannisbeere schwarz gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Sauerkraut abgetropft gekocht g Guargummi (Guarmehl) g Eigelb roh g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Kürbiskern geröstet g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Rind Steak (mager) roh g Ananas getrocknet g Mascarpone g Loganbeere gegart g Weintraube weiß gegart g Wurzelpetersilie gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Couscous gekocht g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Hafer Flocken gegart g Wodka g Schwein Fleisch (fett) gegart g Rotkappe gegart g Früchtetee trocken g Wildreis gekocht g Nonpareille g Champignon getrocknet g Petersilienblatt gegart g Sojasoße g Erdnussmus g Krabbe klein gegart mit Schale g Guave gegart g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Krabben roh gekocht g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Champignon tiefgefroren gegart g Lachsschinken gekocht g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Dickmilch (Sauermilch) g Pfirsich Fruchtnektar g Haselnuss gebacken g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Bohnen grün gegart g Sojabohnen Konserve abgetropft g Knollensellerie getrocknet gegart g Boysenbeere (roh) g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Gänseei roh g Karausche gegart mit Gräten g Muskatnuss getrocknet g Salami ungarische Art g Weintraube weiß Fruchtsaft g Sojadrink flüssig g Curacao g Rosmarin frisch g Basmatireis roh g Apfel getrocknet g Garnele Präserve, abgetropft g Preiselbeere Fruchtnektar g Reis roh g Senf mild g Weinbrand g Edelkastanie (Marone) roh g Knoblauch gegart g Calvados g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Macadamianuss geröstet g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Pfefferminze getrocknet g Reis geschält gegart g Himbeere tiefgefroren roh g Quinoa gekocht g Buttermilch g Whisky g Yamswurzel Pulver g Erbsen grün Konserve abgetropft g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Pfefferminztee (Getränk) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
