Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Litchi Konserve abgetropft g Rotbarsch gegart mit Gräten g Lachsschinken gekocht g Birkenpilz getrocknet g Schwarzwälder Schinken gekocht g Balsamicoessig g Sojaschrot g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kürbiskernöl g Weintraube weiß gegart g Limette roh g Trüffel roh g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Rotkappe gegart g Parmaschinken gekocht g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Erdbeere roh g Sojamehl halbfett g Pistazie geröstet g Schleie gegart mit Gräten g Rote Rübe roh g Joghurt < 1% Fett g Kohlrübe roh g Sherry trocken g Banane roh g Linsen reif getrocknet gekocht g Birne Fruchtnektar g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Distelöl (Safloröl) g Paprikapulver edelsüß g Pumpernickel g Sesam geröstet g Vollmilchschokolade g Limabohne getrocknet gegart g Gänseei roh g Grapefruit roh g Leinsamen roh g Gemüsepaprika gelb roh g Kaviar Präserve g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Marzipan Rohmasse g Kolbacz g Clementine roh g Zitrone roh g Meerrettich roh g Ingwer getrocknet g Sonnenblumenkern Mus g Apfel geschält gegart g Semmelbrösel g Orange gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Vanillin natürlich g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Aubergine/Melanzani gegart g Orange roh g Zuckermelone/Honigmelone roh g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Holunderbeere Fruchtsaft g Tee grün (Getränk) g Wirsingkohl gegart g Dinkelmehl Typ 630 g Johannisbeere weiß gegart g Steinpilz gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Grünkern Mehl gegart g Baguette g Kiwi gegart g Ananas roh g Sauerampfer roh g Perlzwiebel gegart g Weißbrot-Weizenbrot g Grand Marnier g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Bier Dunkel g Birne roh g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Pfefferminze frisch g Sojasoße g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Sauerampfer getrocknet g Tokayer g Aprikose Fruchtsaft g Kräutertee (Getränk) g Marzipan Rohmasse g Kalb Herz gegart g Bohnen weiß gegart g Schwein Bauchspeck roh g Sojasprossen gegart g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Cashewnuss roh g Kiwi roh g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Rotkohl roh g Lachs geräuchert ohne Gräten g Kaviarersatz g Tomatenketchup g Schnittlauch getrocknet g Wurzelpetersilie gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Senf süß g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
