Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gerste Grieß g Makrele geräuchert g Gurke roh g Kaviar echt g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Glutenfleisch (braun) g Topinambur gekocht g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Birkenpilz getrocknet g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Dill Pulver g Gemüsepaprika grün roh g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Sardine gegart ohne Gräten g Cornflakes natur g Natürliches Mineralwasser still g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Rote Rübe roh g Schnittlauch getrocknet g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Perlzwiebel roh g Haselnuss roh g Hase Fleisch (mager) gegart g Pfefferschoten gegart g Tortengusspulver g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Reis ungeschält gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Bier Hell g Pfirsich gekocht g Hafer Flocken gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Zwetschge gegart g Buttermilch g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Spargel Konserve abgetropft g Wachtelei Vollei gekocht g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Kirschwasser g Hefe Flocken g Pfeffer g Creme/Schmand 20 % Fett g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gans Schenkel gegart g Sojasoße g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Sojamehl g Olivenöl g Sojadrink flüssig g Schwein Fleisch (mager) gegart g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Saure Sahne 40 % Fett g Kohlrabi gegart g Birne gegart g Mohnöl g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Feige gegart g Zuckererbsen roh g Zucker braun g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Artischocken Konserve abgetropft g Sauerampfer Pulver g Wein rose süß g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Magermilchpulver g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Schaf Gulasch (mager) gegart g Roggen Vollkorn gegart g Speisesalz g Obstessig g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schalotte roh g Gemüsepaprika rot gekocht g Rind Steak (mager) gegart g Birkenpilz roh g Senf süß g Pfefferkörner grün g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Gerste Perlgraupen g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Gerste Mehl g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Sahnestandmittel g Hafer Flocken g Sultaninen nicht gegart g Schwein Milz gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Zwiebeln roh g Quark entrahmt g Tomaten roh g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Kaki roh g Kümmel getrocknet g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Yamswurzel Pulver g Quinoa gekocht g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Holunderbeere roh g Pfefferschoten Pulver g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Chinabohnen roh g Aprikose getrocknet g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot tiefgefroren g Kapern Konserve abgetropft gegart g Saure Sahne g Zitronenschale g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Wachtelei roh g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Mehl g Wurzelpetersilie roh g Rosinen gebacken g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Sahnepulver g Erdnussmus g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Avocado roh g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
