Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Batate (Süßkartoffel) roh g Weintraube rot roh g Preiselbeere roh g Ente Fleisch mit Haut gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Majoran getrocknet g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Süßkirsche roh g Fenchelsamen frisch g Zwieback g Kichererbsen Konserve abgetropft g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Apfel geschält roh g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Gans Klein gegart g Mungobohnensprossen roh g Weißwein trocken g Creme/Schmand 20 % Fett g Kalb Bries gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Wildreis gekocht g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Kardamom getrocknet g Kräutertee (Getränk) g Marzipan Rohmasse g Sherry sweet g Edel-Reizker gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Sardine Präserve, abgetropft g Seezunge gegart ohne Gräten g Braunalge getrocknet g Aal gegart ohne Gräten g Ingwer getrocknet g Schaf Gulasch (fett) gegart g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Kapern Konserve abgetropft g Pfeffer weiß g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Roggen Mehl gegart g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Birkenpilz getrocknet g Makrele geräuchert g Rind Herz gegart g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Erdnussmus gegart g Chinakohl gegart g Zwetschge roh g Grünkern Vollkorn gegart g Hühnerei roh g Johannisbeere rot tiefgefroren g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Blattspinat gegart g Lachsrogen roh g Sekt trocken g Pinienkern roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Reis Grieß g echter Kaviar g Spinat tiefgefroren gekocht g Nektarine Fruchtnektar g Maniok roh g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Petersilienblatt frisch g Kalb Niere gegart g Boysenbeere (roh) g Grünkern Mehl gegart g Shiitakepilz roh g Aprikose roh g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Walnussöl g Pute Schenkel gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Palmenherz Konserve abgetropft g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Tortengusspulver g Rotkappe roh g Oregano frisch g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Estragon frisch g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Roggen Mehl g Gerste roh g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Krabben roh gekocht g Quitte Fruchtsaft g Salami italienische Art g Magermilchpulver g Pflaumenmus g Grapefruit Fruchtsaft g Klaffmuschel gegart g Couscous roh g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Kirschwasser g Sauerkirsche Fruchtnektar g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Haushalts/Kochschokolade g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Kresse gegart g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Pfirsich roh g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Dattel roh g Bleichsellerie gegart g Schnittlauch frisch g Polenta roh g Champignon getrocknet gegart g Cranberry getrocknet g Brombeere roh g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Weintraube weiß roh g Hering inÖl abgetropft g Branntweinessig g Lachskaviar g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Linsen gekeimt roh g Kräuteressig g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Braunalge roh g Rind Fleisch (fett) roh g Weißbrot-Weizenbrot g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
