Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Reis ungeschält gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Buchweizen gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Invertzucker g Quitte Fruchtnektar g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Mirabelle roh g Pfirsich Konserve abgetropft g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Malzbier g Paranuss geröstet g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 30% Fett g Edelkastanien (Maronen) Mus g Reismehl roh g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Kohlrabi gegart g Pute Fleisch mit Haut gegart g Schwein Bauch (fett) gegart g Brombeere gegart g Nektarine Fruchtsaft g Wachsbohnen gegart g Schaf Zunge gegart g Guave gegart g Cranberry getrocknet g Tortengusspulver g Wassermelone roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Weizen Vollkorn roh g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Brathähnchen gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Molke natur g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Rotkappe roh g Milchzucker g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Chili (Cayennepfeffer) g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Tomaten gegart g Hering Präserve, abgetropft g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Ricotta Magerstufe g Rind Steak (mittelfett) roh g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfeffer schwarz getrocknet g Edel-Reizker roh g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kardamom getrocknet g Pfefferminze frisch g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Sojamehl g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Meerrettich Paste g Hühnerei gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sojaöl g Saure Sahne 10 % Fett g Quark entrahmt g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Rote Rübe roh g Kürbis gegart g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Birne gegart g Mandarine Konserve abgetropft g Mandel bitter roh g Mandel süß gegart g Sahnepulver g Weizen Vollkornmehl g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Saure Sahne g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Schaf Niere gegart g Sonnenblumenkern Mus g Pute Klein gegart g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Batate gegart g Erdnussmus g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Zimt g Tomaten Konzentrat g Schwein Speck roh ungeräuchert g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Pfeffer g Birkenpilz gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Hirse Vollkornflocken g Pfefferschoten roh g Kräutertee trocken g Hirse Flocken g Rotkappe gegart g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gemüsepaprika grün roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
