Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Limabohne getrocknet gegart g Schaf Steak (mager) gegart g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Maniok Pulver g Schokolade weiß g Ananas gegart g Artischocken Konserve abgetropft g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Reis ungeschält gegart g Rotkohl tiefgefroren gegart g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Mehl gegart g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Mais Stärke gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Wermutwein süß g Gänseei roh g Bohnen weiß gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Birne Fruchtnektar g Eiweiß roh g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Kokosfett g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Austernpilz gegart g Dickmilch (Sauermilch) g Gerste Flocken g Yamswurzel Pulver g Weintraube weiß Fruchtnektar g Edel-Reizker getrocknet g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Sultaninen nicht gegart g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Butterpilz gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Rote Rübe roh g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Süßkirsche Fruchtsaft g Zander gegart mit Gräten g Kapern Konserve abgetropft g Kapern Konserve abgetropft gegart g Ananas roh g Creme/Schmand 30 % Fett g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Wein rose süß g Rote Rübe Gemüsesaft g Gemüsepaprika rot roh g Rind Leber gegart g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Weizen Keimflocken gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Entenei gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Roggen Vollkorn gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Pute Klein gegart g Orange Fruchtsaft g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Feige roh g Tangerine roh g Apfel roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Blumenkohl gegart g Hafer gegart g Kalb Fleisch (mager) roh g Sahne 30% Fett g Kresse gegart g Maniok gegart g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Rotalge getrocknet g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Lorbeer g Meerrettich roh g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Aprikose Fruchtsaft g Pastinake roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
