Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Meerrettich gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schleie gegart mit Gräten g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Champagner süß g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Kalb Hirn gegart g Hirse roh g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Leinöl g Grapefruit Fruchtnektar g Reis roh g Apfel getrocknet g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Banane roh g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Quitte gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Mandarine roh g Schwein Kotelett (mager) gegart g Weinessig g Gemüsepaprika gelb gegart g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Maiskeimöl g Pfirsich Fruchtnektar g Stachelbeere roh g Creme/Schmand 40 % Fett g Ingwerknolle g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Haselnuss geröstet g Erbsen grün gegart g Tee schwarz trocken g Anis getrocknet g Rind Magen/Kutteln gegart g Tomaten getrocknet g Rind Gulasch (mager) gegart g Erdnussöl g Natürliches Mineralwasser still g Kohlrübe roh g Hirse Korn geschält gegart g Walnussöl g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Reis Grieß g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Broccoli gegart g Matjes gegart mit Gräten g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weizenbier Export g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Süßkirsche Fruchtsaft g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Kefir < 1% Fett g Hirse Schrot g Romanosalat roh g Sherry trocken g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Grünkern Vollkorn roh g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Pfeffer weiß g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Mascarpone g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
