Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kaki roh g Kokosmilch g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Wildente Schenkel gegart g Mandel süß geröstet g Wodka g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Gerste Grieß g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Weizen Flocken g Hirschhornsalz g Limette gegart g Knoblauch roh g Entenei gegart g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Bohnen weiß gegart g Senf extra scharf g Trüffel roh g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Broccoli tiefgefroren gegart g Stachelbeere gegart g Limabohne getrocknet gegart g Heidelbeere gegart g Hafer Mehl g Feige gegart g Schnaps aus Anis g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Pfefferschoten gegart g Birkenpilz getrocknet g Kerbel frisch g Champignon tiefgefroren gegart g Entenei roh g Erbsen grün gegart g Papaya roh g Vanillinzucker g Zuckermelone/Honigmelone roh g Weizen Vollkorn gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Muskatnuss getrocknet g Majoran frisch g Knoblauch gegart g Butter g Johannisbeere rot gegart g Preiselbeere Fruchtsaft g Rotkohl roh g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Paranuss roh g Kiwi gegart g Yamswurzel gegart g Steinpilz getrocknet gekocht g Holunderbeere gegart g Pinienkern roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Worcestersoße g Berliner Knacker gekocht g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Zitrone roh g Batate gegart g Schaf Leber gegart g Macadamianuss geröstet g Kürbiskernöl g Preiselbeere roh g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Butterpilz roh g Mangold gegart g Zwieback g Kumquat roh g Pfeffer g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Shiitakepilz getrocknet g Leinöl g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Rosmarin getrocknet g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Porree roh g Brathähnchen Schenkel gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Brunnenkresse frisch g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Lachsschinken roh g Guave roh g Brathähnchen gegart g Wiener Würstchen g Fenchelsamen frisch g Weizen Vollkornflocken g Sojamehl halbfett g Lorbeer g Heidelbeere tiefgefroren roh g Walnussöl g Kürbis gegart g Kaffee (Pulver) g Pfifferling getrocknet g Schnittlauch frisch g Bleichsellerie roh g Maniok getrocknet g Linsen reif getrocknet gekocht g Brathähnchen Klein gegart g Haselnuss gebacken g Chinabohnen getrocknet g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Salami (Schwein) g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Litchi gegart g Cognac g Lachskaviar g Weißwein trocken g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Bäckerhefe gepresst g Steinpilz getrocknet g Edel-Reizker gegart g Roggenvollkornbrot g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Weingeist g Sauerkirsche gegart g Ananas Konserve abgetropft g Liebstöckel frisch g Kaki gegart g Sardine Präserve, abgetropft g Sherry medium g Butterpilz gegart g Grapefruit Fruchtnektar g Sojasprossen gegart g Jodiertes Salz g Pfeffer weiß g Salami italienische Art g Rotkohl tiefgefroren gegart g Geflügelsalami g Vanilleschote g Reis roh g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Sherry trocken g Chili rot getrocknet g Knollensellerie getrocknet gegart g Pfefferschoten roh g Thymian getrocknet g Pastinake gegart g Weizen Vollkorn roh g Zwetschgenwasser g Morchel gegart g Wildente gegart g Mandellikör g Artischocke gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
