Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schleie gegart mit Gräten g Senf süß g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Kaffeesahne 30% Fett g Zuckermelone/Honigmelone roh g Roggen Vollkornmehl g Saure Sahne 20 % Fett g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Rosmarin getrocknet g Mohnöl g Schweineschmalz/-fett g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Pfifferling roh g Holunderbeere gegart g Pottasche g Heidelbeere gegart g Schnaps aus Anis g Yamswurzel gegart g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Hafer Mehl g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Sekt trocken g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Mango gegart g Senf scharf g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Zichorienkaffee (Pulver) g Kräutertee trocken g Johannisbeere weiß gegart g Mango getrocknet g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Steinsalz g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Spargel Konserve abgetropft gegart g Bambussprossen roh g Senfkorn gelb g Kalbslebersteichwurst g Sojamehl halbfett g Guave roh g Rindersalami g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Brennnessel gekocht g Hallimasch roh g Glutenfleisch (milchnass) g Passionsfrucht gegart g Dinkelmehl Typ 630 g Papaya roh g Kefir 1,5% Fett g Schaf Niere gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Basilikum frisch g Rotkappe getrocknet g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Kresse gegart g Wodka g Kreuzkümmel getrocknet g Sonnenblumenkern roh g Ingwerknolle g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Sojaöl g Sahne 10% Fett g Himbeere tiefgefroren roh g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Gerste Grieß g Tomaten getrocknet g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Entenei gegart g Paprikapulver edelsüß g Rotkappe gegart g Stachelbeere gegart g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Salami italienische Art g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Zitrone Fruchtnektar g Senf extra scharf g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Sekt süß g Marzipan Rohmasse g Roggen Vollkorn gegart g Schalotte roh g Sojabohnen Konserve abgetropft g Worcestersoße g Bleichsellerie roh g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizen Vollkorn gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Batate gegart g Zitrone roh g Litchi gegart g Gerste Flocken g Zitronenmelisse frisch g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Johannisbeere rot roh g Champignon tiefgefroren gegart g Tofu fest g Meersalz g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Zwetschge Konzentrat g Mandellikör g Speisesalz g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Wiener Würstchen g Rind Fleisch (fett) gegart g Porree roh g Apfel geschält roh g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Weizenbier Export g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Tomatenketchup g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Feige roh g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Sonnenblumenkern Mus g Heidelbeere tiefgefroren roh g Kakaopulver schwach entölt g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Hafer Mehl gegart g Zwetschge roh g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Krabben roh gekocht g Maniok roh g Dill Pulver g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Preiselbeere Fruchtsaft g Gänseei roh g Zitrone gegart g Rotkappe roh g Hering Präserve, abgetropft g Salami (Schwein) g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Mate-Tee (Getränk) g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Erdbeere gegart g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Pistazie geröstet g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Palmöl g Walnüsse gegart g Sojaöl g Radieschen gegart g Roggen Flocken g Perlzwiebel gegart g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Bohnen grün Konserve abgetropft g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Entenei roh g Sonnenblumenöl g Steinpilz roh g Wildente gegart g Kalb Milz gegart g Birkenpilz gegart g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Sauerkirsche gegart g Rind Magen/Kutteln gegart g Sojamehl g Apfel roh g Kumquat roh g Forelle geräuchert ohne Gräten g Barsch gegart mit Gräten g Spargel weiß gegart g Wurzelpetersilie gegart g Johannisbrotkernmehl g Thunfisch Konserve abgetropft g Erdnussöl g Paranuss roh g Vanillezucker g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Borretsch Pulver g Melassesirup dunkel g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Flocken gegart g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Pfifferling getrocknet g Quitte getrocknet g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Eierlikör g Broccoli tiefgefroren gegart g Petersilienblatt getrocknet g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Schnittlauch gegart g Sesam geröstet g Kokosfett g Apfelessig g Saure Sahne 10 % Fett g Limabohne getrocknet gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tee grün (Getränk) g Bier g Champignon gegart g Lorbeer g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Kürbiskernöl g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
