Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Thunfisch Konserve abgetropft g Weißbrot-Weizenbrot g Pottasche g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Zimt g Weintraube rot roh g Gemüsepaprika rot roh g Gerste Graupen g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Chili (Cayennepfeffer) g Estragon frisch g Kolanuss roh g Braunalge getrocknet g Gans Klein gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Dill Pulver g Kreuzkümmel getrocknet g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Kerbel frisch g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Milchzucker g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Früchtetee (Getränk) g Weizen Vollkornmehl g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Edelkastanien (Marone) gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Weintraube rot Fruchtnektar g Pfirsich gekocht g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizen Mehl gegart g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Zwiebeln gegart g Roggen Vollkorn gegart g Natürliches Mineralwasser still g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Bier Hell g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Pilgermuschel gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Senfkorn braun g Sahnestandmittel g Tofu Seiden g Zuckermais roh g Grünkern Vollkorn gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
