Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
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Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Puffweizen g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Estragon getrocknet g Kaviarersatz g Broccoli roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Weinbrand g Saure Sahne g Ente Schenkel gegart g Pfefferkörner grün g Sojabohnen Konserve abgetropft g Reineclaude roh g Makrele geräuchert g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Muskatnuss getrocknet g Ananas Fruchtnektar g Polenta roh g Tokayer g Kuhmilch < 1% Fett g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Sauerkirsche Fruchtnektar g Erdnuss roh g Blumenkohl roh g Porree roh g Curacao g Sojasprossen roh g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hafer gegart g Sojamehl halbfett g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Sahne 10% Fett g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Vanillezucker g Barsch gegart mit Gräten g Endiviensalat roh g Apfel Fruchtnektar g Radieschen gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Pistazie roh g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Tomaten Gemüsesaft g Brathähnchen Leber gegart g Macadamianuss roh g Schwein Fleisch (fett) gegart g Pfefferschoten roh g Schwein Schinken gekocht g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Magen/Kutteln gegart g Saure Sahne 10 % Fett g Sojasprossen Konserve abgetropft g Reis Stärke gegart g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Borretsch Pulver g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Pfeffer g Apfel geschält gegart g Radieschen roh g Kokosfett g Bleichsellerie gegart g Thymian getrocknet g Rotkohl tiefgefroren gegart g Eigelb gegart g Kolanuss geröstet g Sauerkirsche gegart g Semmelbrösel g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Wermutwein süß g Lachskaviar g Joghurt < 1% Fett g Wildente gegart g Gerste roh g Wirsingkohl roh g Maniok Pulver g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Bäckerhefe gepresst g Eierteigwaren gekocht g Gemüsepaprika gelb gegart g Pfirsich Fruchtsaft g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Apfel gegart g Roggen Flocken gegart g Kuhmilch g echter Kaviar g Rosmarin getrocknet g Gerste Schrot g Pflaumenmus g Melassesirup dunkel g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kichererbsen gekeimt roh g Zitronenschale g Schaf Keule (fett) gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Wildente Schenkel gegart g Linsen reif getrocknet gekocht g Lachsschinken roh g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Arrak g Mandelmus g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Palmenherz gegart g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Rotwein schwer g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Wiener Würstchen g Sahnestandmittel g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Obstessig g Erbsen gekeimt roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Mais Stärke gegart g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Heidelbeere tiefgefroren roh g Johannisbrotkernmehl g Granatapfel roh g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Currypulver g Ahornsirup g Bohnen dick Konserve abgetropft g Roggenvollkornbrot g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste Vollkorn roh g Reis Stärke gegart g Weizen Flocken g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Ricotta Halbfettstufe g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Cognac g Birne Fruchtsaft g Kandiszucker braun g Katfisch gegart mit Gräten g Pfefferschoten Pulver g Kalb Fleisch (fett) gegart g Pute Fleisch mit Haut gegart g Guave roh g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Früchtetee trocken g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Leinöl g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Kürbis gegart g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Pfifferling getrocknet g Lorbeer g Steinpilz getrocknet g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kiwi gegart g Vollmilchschokolade g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Lollo Rosso roh g Wermutwein trocken g Mandel süß geröstet g Haselnussöl g Geflügelsalami g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Salbei frisch g Kaffee (Pulver) g Gurke roh g Kapern Konserve abgetropft gegart g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Erdbeere tiefgefroren roh g Kaffeesahne g Cornflakes natur g Kakaopulver stark entölt g Blattspinat gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Tomaten roh g Wassermelone roh g Chinabohnen Konserve abgetropft g Eigelb roh g Erdnuss geröstet g Steinpilz gegart g Kokosmilch g Grünkohl roh g Nektarine Fruchtsaft g Banane gegart g Brombeere gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Aubergine/Melanzani gegart g Schweineschmalz/-fett g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Weißwein trocken g Bohnenkraut g Agar-Agar, Trockenprodukt g Walnussöl g Casein g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Schaf Fleisch (fett) gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Bohnen weiß gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Himbeergeist g Schnittlauch frisch g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Salami (Schwein) g Paranuss geröstet g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mager) roh g Wein rose g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Knoblauch roh g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
