Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Meersalz g Lachs Präserve, abgetropft g Zucker weiß g Garnele gekocht ohne Schale g Magermilchschokolade g Pinienkern geröstet g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Weißkohl roh g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Rind Zunge gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Rind Steak (mager) roh g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Sauerampfer getrocknet g Bohnen weiß gegart g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Sardelle Präserve, abgetropft g Berliner Knacker gekocht g Zitronenmelisse frisch g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Herz gegart g Hirse Mehl g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Polenta roh g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Feige getrocknet g Kartoffelstärke Mehl g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Austernpilz gegart g Mirabelle roh g Gerste Vollkorn gegart g Basmatireis gekocht g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Borretsch getrocknet g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Buchweizen Mehl gegart g Kuhmilch gegart g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Mandel süß geröstet g Sauerkirsche Fruchtsaft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
