Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pflaumenmus gekocht g Guave gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Rotkohl tiefgefroren gegart g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Wildente gegart g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Holunderbeere Fruchtsaft g Endiviensalat roh g Kaffeesahne 30% Fett g Creme/Schmand 20 % Fett g Hering mager Präserve, abgetropft g Rucola roh g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Kürbiskern geröstet g Baguette g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Spargel Konserve abgetropft g Blumenkohl roh g Semmelbrösel g Wildente Schenkel gegart g Buchweizen Schrot gekocht g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Schaf Gulasch (fett) gegart g Süßkirsche roh g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Aprikose roh g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Weizen Vollkornmehl g Avocado roh g Erdnussmus gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Erbsen grün roh g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Hafer Flocken gegart g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Heidelbeere roh g Apfel gegart g Brathähnchen Leber gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Makrele geräuchert g Tokayer g Creme/Schmand 40 % Fett g Zwetschge Konzentrat g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Broccoli gegart g Haselnuss geröstet g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Sojaöl g Reh Fleisch (mager) gegart g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Katfisch gegart mit Gräten g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Linsen reif Konserve abgetropft g Rind Fleisch (mager) gegart g Pinienkern geröstet g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Wels gegart mit Gräten g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Morchel roh g Grünkern gegart g Schwein Fleisch (fett) gegart g Gerste Vollkorn gegart g Zwiebeln getrocknet g Erdbeere tiefgefroren roh g Johannisbeere schwarz roh g Wirsingkohl roh g Sauerkraut abgetropft gekocht g Weizen roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Eiweiß roh g Mais Stärke gegart g Zwiebeln roh g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Rotkappe roh g Pfirsich Fruchtnektar g Bohnen weiß gegart g Kohlrabi roh g Litchi roh g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Rote Rübe Gemüsesaft g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Sojasoße g Erdnuss geröstet g Süßkirsche Fruchtnektar g Obstessig g Prunkbohnen roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Edel-Reizker getrocknet g Estragon getrocknet g Weizen Stärke gegart g Joghurt < 1% Fett g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Sahne 10% Fett g Walnüsse gegart g Petersilienblatt frisch g Palmenherz gegart g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (fett) gegart g Erdnuss roh g Braunalge roh g Pistazie roh g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Forelle geräuchert ohne Gräten g Chicoree roh g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Rind Gulasch (fett) gegart g Kuhmilch g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Zartbitterschokolade g Mandellikör g Melassesirup dunkel g Petersilienblatt gegart g Erbsen gekeimt roh g Arrak g Erdbeere roh g Gerste Schrot g Hirschhornsalz g Estragon frisch g Apfel Fruchtnektar g Brie 20% Fett i. Tr. g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Kokosfett g Reis geschält gegart g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kaviar Konserve g Linsen gekeimt roh g Most g Vanillezucker g Zitrone gegart g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
