Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Hafer Mehl g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Margarine allgemein g Reineclaude gegart g Fenchelsamen frisch g Haselnuss gebacken g Schaf Keule (mager) gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Himbeere tiefgefroren roh g Kuhmilch 3,5% Fett g Trüffel roh g Gerste Flocken g Erbsen gekeimt roh g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 15% Fett g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Quitte gegart g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Leberkäse g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Brathähnchen Klein gegart g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Bohnen dick getrocknet g Litchi Konserve abgetropft g Maniok getrocknet g Mais Mehl gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Papaya roh g Pfefferminztee trocken g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Erbsen grün gegart g Schaf Zunge gegart g Rind Leber gegart g Pfefferschoten gegart g Dill frisch g Yamswurzel Pulver g Karausche gegart mit Gräten g Gerste Mehl g Zuckermelone/Honigmelone roh g Bohnen grün gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Pottasche g Vollmilchpulver g Lorbeerblatt getrocknet g Hirschsalami g Madeirawein g Kandiszucker weiß g Zwiebeln getrocknet gegart g Lachs Präserve, abgetropft g Matjes in Öl, abgetropft g Berliner Knacker nicht gegart g Hering inÖl abgetropft g Bärlauch (roh) g Preiselbeere Fruchtsaft g Zitrone Fruchtnektar g Borretsch frisch g Butterpilz roh g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Traubenzucker g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Sekt süß g Johannisbeere rot gegart g Zichorienkaffee (Pulver) g Rind Fleisch (fett) gegart g Holunderbeere gegart g Puderzucker g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Natürliches Mineralwasser still g Senf süß g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Cognac g Rind Ochsenschwanz gegart g Satsuma roh g Sherry sweet g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Wurzelpetersilie gegart g Weißwein trocken g Spargel weiß gegart g Weißwurst Münchener g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Salbei getrocknet g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Pinienkern roh g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Saure Sahne g Thunfisch Konserve abgetropft g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Feige roh g Senfkorn gelb g Kalb Bries gegart g Artischocke gegart g Cranberry getrocknet g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Rotbarsch gegart mit Gräten g Tomaten Konserve abgetropft g Berliner Knacker gekocht g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Steinpilz getrocknet g Perlzwiebel gegart g Ente Klein gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Entenei roh g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Hirse Vollkornflocken gekocht g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Rotkohl roh g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Kiwi gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Steinpilz getrocknet gekocht g Mais Vollkorn roh g Hering gegart ohne Gräten g Gemüsebrühe gekörnt g Ananas Fruchtsaft g Palmöl g Sojasprossen gegart g Bockshornklee g Johannisbeere schwarz gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
