Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Schellfisch gegart ohne Gräten g Gelatine g Schinkenwurst g Majoran getrocknet g Butterpilz getrocknet g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Rotkappe getrocknet g Krabben roh gekocht g Hallimasch gegart g Halbbitter-Kuvertüre g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojabohne geröstet g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Kerbel Pulver g Roggen Flocken g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Lachsrogen roh g Polenta roh g Hühnerei gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Glasnudeln gekocht g Wildreis roh g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Weizen Stärke gegart g Loganbeere gegart g Weintraube rot roh g Saure Sahne g Rettich roh g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Roggenvollkornbrot g Lachskaviar g Schaf Zunge gegart g Blattspinat gegart g Meersalz g Senfkorn braun g Kochbanane gegart g Sauerkirsche roh g Brombeere roh g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Rhabarber (gegart) g Knollensellerie getrocknet gegart g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Geflügelsalami g Schnittlauch getrocknet g Buchweizen Schrot gekocht g Aprikose Konserve abgetropft g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Perlzwiebel roh g Trüffel gegart g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Glutenfleisch (braun) g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Hase Fleisch (fett) gegart g Amaranth roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Borretsch getrocknet g Wildente Schenkel gegart g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Balsamicoessig g Kohlrabi roh g Petersilienblatt tiefgefroren g Calvados g Erdbeere tiefgefroren roh g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gans Schenkel gegart g Bohnen dick Konserve abgetropft g Weintraube weiß Fruchtnektar g Fenchel Knolle roh g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Sojasprossen gegart g Kohlrabi gegart g Topinambur gegart g Miesmuschel gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Joghurt aus Schafmilch g Broccoli gegart g Topinambur gekocht g Schwein Niere gegart g Morchel getrocknet g Spinat tiefgefroren gekocht g Pfifferling gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Trinkwasser g Rum 80 Vol% g Weizen Kleie gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Ricotta Magerstufe g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Sojasprossen Konserve abgetropft g Hirse Flocken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
