Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Palmenherz roh g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Zartbitterschokolade g Apfel Fruchtnektar g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Pistazie roh g Buchweizen Mehl gegart g Geflügelcabanossi g Weißbrot-Toastbrot g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Johannisbeere schwarz roh g Sojadrink flüssig g Maniok Pulver g Rüböl (Rapsöl) g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Rhabarber (gegart) g Sojasoße g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Ricotta Halbfettstufe g Leinsamen gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Hafer roh g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kümmel getrocknet g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Hafer Grieß g Buchweizen Schrot gekocht g Madeirawein g Clementine roh g Rotwein mittel Qualitätswein g Erdnuss roh g Dattel getrocknet gegart g Roggen Vollkorn gegart g Weizen Flocken gegart g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Kakaopulver schwach entölt g Tomatenketchup g Passionsfrucht gegart g Grünkern Vollkorn gegart g Pecannuss roh g Eigelb gegart g Lollo Rosso roh g Nektarine Fruchtsaft g Rind Fleisch (fett) gegart g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Eierteigwaren gekocht g Holunderbeere Fruchtsaft g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Brennnessel gekocht g Spargel weiß gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Erdnussmus g Mate-Tee (Getränk) g Kirschwasser g Zitrone Fruchtnektar g Heidelbeere roh g Yamswurzel Pulver g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Zwetschge roh g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Dinkelmehl Typ 630 g Makrele gegart ohne Gräten g Casein g Pottasche g Früchtetee trocken g Sojasoße g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Perlzwiebel gegart g Berliner Knacker nicht gegart g Litchi roh g Zichorienkaffee (Pulver) g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Ricotta Magerstufe g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Birne Fruchtsaft g Rucola roh g Palmöl g Kerbel Pulver g Sekt süß g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Weizenbier Export g Feige roh g Tomaten getrocknet g Grapefruit Fruchtsaft g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Sauerkraut abgetropft gekocht g Backerbsen g Maniok roh g Backpulver g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Roggen Flocken g Spargel Konserve abgetropft g Johannisbeere schwarz gegart g Wurzelpetersilie gegart g Himbeere tiefgefroren roh g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Banane roh g Tomaten Konserve abgetropft g Kichererbsen getrocknet g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Quitte Fruchtsaft g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Hering Präserve, abgetropft g Quitte gegart g Linsen gekeimt roh g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Sekt trocken g Guave gegart g Früchtetee (Getränk) g Hase Fleisch (fett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
