Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Guargummi (Guarmehl) g Hirse Vollkornflocken gekocht g Tomaten Gemüsesaft g Bockshornklee g Whisky g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Schwein Fleisch (mager) gegart g Couscous gekocht g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Gemüsepaprika gelb roh g Zuckerhutsalat roh g Topinambur gegart g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Brombeere gegart g Grünkohl gegart g Apfel roh g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Fruchtzucker g Gerste roh g Kapern roh g Pfirsich Fruchtsaft g Aubergine/Melanzani gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Kürbiskern geröstet g Zwetschge gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Reis Stärke gegart g Sago g Sojasprossen Konserve abgetropft g Quitte getrocknet g Aprikose getrocknet gekocht g Bier Dunkel g Reineclaude roh g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Gans Klein gegart g Wassermelone roh g Rind Leber gegart g Kaviar Präserve g Roggen Flocken gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Kapern Konserve abgetropft gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Pfefferschoten Pulver g Wels gegart mit Gräten g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Walnüsse gegart g Pfefferkörner grün g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Pflaumenmus g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Kichererbsen gekeimt roh g Tomaten roh g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Blätterteig roh g Kapern Konserve abgetropft g Erdnussmus gegart g Quinoa gekocht g Dinkel ganzes Korn roh g Bohnen dick getrocknet g Haselnussöl g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Dill frisch g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Wermutwein süß g Schwein Bauchspeck roh g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g echter Kaviar g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Parmaschinken roh g Curacao g Anchovis g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Sahnestandmittel g Gemüsepaprika gelb gegart g Mirabelle gekocht g Zitronenschale g Apfel geschält gegart g Kalb Zunge gegart g Barsch gegart mit Gräten g Karausche gegart mit Gräten g Batate (Süßkartoffel) roh g Saure Sahne 40 % Fett g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Glasnudeln gekocht g Maiskeimöl g Kaffeesahne 15% Fett g Erbsen grün Konserve abgetropft g Erbsen grün getrocknet gegart g Radieschen roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Quitte getrocknet gekocht g Vanillezucker g Rind Steak (mittelfett) roh g Preiselbeere getrocknet g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Gemüsepaprika rot gekocht g Vogelbeere gegart g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Hirse Flocken g Kalb Hirn gegart g Tomaten getrocknet gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Rosinen gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Lachs Präserve, abgetropft g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Lammfleisch-Salami g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Loganbeere roh g Magermilchschokolade g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
