Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Grapefruit Fruchtsaft g Lachs Präserve, abgetropft g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Roggen Flocken gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Pfefferschoten Pulver g Topinambur getrocknet g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Obstessig g Edelkastanien (Maronen) Mus g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Zwiebeln gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Mandarine gegart g Sauerampfer getrocknet g Wildente gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Gemüsepaprika gelb roh g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Joghurt aus Schafmilch g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Gerste Mehl gegart g Salami italienische Art g Tomaten getrocknet gegart g Braunalge getrocknet g Hering Präserve, abgetropft g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Wacholder frisch g Kerbel getrocknet g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Grünkohl gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Pilgermuschel gegart g Miesmuschel gegart g Kohlrabi roh g Schnittlauch gegart g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Kürbis gegart g Pfefferminztee (Getränk) g Aprikose Fruchtnektar g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Weizen Stärke g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Burgunder g Klaffmuschel gegart g Schwarzwurzel gegart g Sesam roh g Sardine gegart ohne Gräten g Gerste Vollkorn roh g Gerste Vollkornflocken g Grapefruit Fruchtnektar g Lachsrogen Präserve abgetropft g Hafer Mehl gegart g Tofu fest gegart g Basmatireis gekocht g Roggen Mehl g Weizen Mehl Type <650 gegart g Maniok getrocknet g Schwarzwurzel roh g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Rotwein leicht g Romanesco (Minarettkohl) roh g Radieschen gegart g Kräutertee (Getränk) g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Birkenpilz gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Chicoree gekocht g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Matjes Präserve, abgetropft g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Tomatenmark g Rosinen gegart g Borretsch Pulver g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Kartoffelstärke Mehl g Ingwer getrocknet g Garnele gekocht ohne Schale g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Palmenherz roh g Weiße Rübe roh g Braunalge roh g Süßkirsche roh g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Reissirup g Edelkastanien (Marone) gegart g Kopfsalat roh g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Pottasche g Petersilienblatt Pulver g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Senf süß g Löwenzahn roh g Sherry sweet g Walnuss roh g Zuckermais Konserve abgetropft g Radicchio roh g Hering mager Präserve, abgetropft g Ricotta Halbfettstufe g Estragon getrocknet g Knollensellerie Gemüsesaft g Palmenherz gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Honig g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kaffeesahne 20% Fett g Zuckerhutsalat roh g Brathähnchen gegart g Kalb Hirn gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Rettich gegart g Dinkel ganzes Korn roh g Zwetschge getrocknet g Spargel Konserve abgetropft g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Barsch gegart mit Gräten g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Schaf Gulasch (fett) gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Pfifferling roh g Guave roh g Schwein Niere gegart g Broccoli roh g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Rosenkohl gegart g Knollensellerie roh g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Hirse Korn geschält gegart g Erdnuss geröstet g Sauerampfer gegart g Schwarzwälder Schinken roh g Satsuma roh g Erdnussmus gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pfifferling gegart g Schwein Bauchspeck roh g Cashewnuss geröstet g Zwetschgenwasser g Romanosalat roh g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Shiitakepilz gegart g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Dill Pulver g Lollo Rosso roh g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Bier g Ingwerpulver g Champagner trocken g Garnele Präserve, abgetropft g Mais Stärke roh g Quitte Fruchtsaft g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Zuckermais roh g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Fenchel gegart g Arrak g Rindersalami g Champignon roh gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Mate-Tee (Getränk) g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Borretsch frisch g Gänseei gegart g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Zucchini gegart g Vogelbeere roh g Weizen Vollkornflocken g Bohnen dick Konserve abgetropft g Hafer Schrot g Weizen Flocken gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Mandel süß roh g Grünkern Schrot g Forelle geräuchert ohne Gräten g Rind Steak (mittelfett) roh g Mangold roh g Reis roh g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Wildente Schenkel gegart g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Weißwein trocken g Champignon gegart g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerkraut abgetropft gekocht g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Kabeljaurogen roh g Gemüsepaprika grün gekocht g Rucola roh g Weizen gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Walnussöl g Debreziner g Chinabohnen Konserve abgetropft g Fenchelsamen Pulver g Whisky g Erdbeere gegart g Kalbslebersteichwurst g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Zwieback g Johannisbrotkernmehl g Rind Milz gegart g Porree roh g Gemüsepaprika gelb gegart g Creme/Schmand 40 % Fett g Lachskaviar g Quark < 10% Fett i. Tr. g Rettich roh g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Steinpilz gegart g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Sherry cream g Sojabohnen getrocknet g Austernpilz roh g Rind Gulasch (mager) gegart g Haferkleieflocken g Oregano frisch g Loganbeere roh g Butterpilz getrocknet g Gerste Graupen g Haushalts/Kochschokolade g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Jacobsmuschel gekocht g Amaranth roh g Chili (Cayennepfeffer) g Wein rose g Mandel süß geröstet g Rotwein schwer g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Holunderbeere gegart g Mohnöl g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Himbeere tiefgefroren roh g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Majoran getrocknet g Chicoree roh g Pute Klein gegart g Haselnussöl g Kaffeesahne 15% Fett g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Orangenschale gerieben g Grünkern Mehl gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft g Kandiszucker weiß g Hirse Flocken g Beifuß frisch g echter Kaviar g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Marzipan Rohmasse g Salami ungarische Art g Porree (Lauch) gegart g Passionsfrucht gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Balsamicoessig g Schaf Brust (fett) gegart g Leberkäse g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sonnenblumenkern roh g Schaf Bries gegart g Erbsen grün roh g Weißbrot-Toastbrot g Perlzwiebel gegart g Hering gegart ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
