Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Papaya gegart g Buchweizen gegart g Artischocke gegart g Rind Zunge gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Quitte getrocknet g Senfpulver g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Hering inÖl abgetropft g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Pinienkern geröstet g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Pflaumenmus g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zwieback g Aprikose Fruchtsaft g Kakaopulver schwach entölt g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Pfefferschoten roh g Schwarzwurzel gegart g Reineclaude roh g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Saure Sahne g Kürbiskern roh g Ente Klein gegart g Gemüsepaprika rot roh g Sekt süß g Diabetikerzucker g Petersilienblatt getrocknet g Petersilienblatt gegart g Hallimasch roh g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Safran getrocknet g Butterpilz roh g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Gerste Perlgraupen g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Tomatenketchup g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Johannisbeere rot roh g Zucker braun g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Weintraube rot Fruchtnektar g Roggen gegart g Distelöl (Safloröl) g Kuhmilch 1,5% Fett g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Steinpilz roh g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Aprikose roh g Kumquat roh g Marashino g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Pfeffer schwarz getrocknet g Wels gegart mit Gräten g Broccoli roh g Banane gegart g Rind Fleisch (fett) gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Erdnuss roh g Petersilienblatt frisch g Weizen Kleie gegart g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Erbsen grün getrocknet gegart g Majoran getrocknet g Rotbarsch gegart mit Gräten g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Hafer gegart g Salbei frisch g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Zitrone Fruchtsaft g Madeirawein g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Popcorn natur g Champignon gegart g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Niere gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Hase Fleisch (mager) gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Matjes gegart mit Gräten g Blumenkohl gegart g Zwetschge Konzentrat g Kräutertee trocken g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Kaviar Konserve g Wachtelei roh g Kiwi gegart g Weizen Mehl Type <650 gegart g Sherry cream g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Bockshornklee g Erbsen grün gegart g Ananas getrocknet g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Lachs roh ohne Gräten g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schwarzwälder Schinken gekocht g Orange Fruchtsaft g Wildschwein Fleisch gekocht g Teigwaren eifrei gekocht g Sauerkirsche gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Vanillinzucker g Rotwein schwer g Weizen Grieß gegart g Bohnen grün gegart g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Gans Fleisch mit Haut gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Gerste Vollkorn gegart g Schaf Fleisch (fett) gegart g Kaviarersatz g Nonpareille g Zwiebeln getrocknet gegart g Malzzucker g Porree tiefgefroren gegart g Dinkel Vollkornmehl g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Erdbeere tiefgefroren roh g Kerbel frisch g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gewürznelken g Roggen Flocken g Kolanuss geröstet g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Nektarine Fruchtnektar g Cranberry getrocknet g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Brombeere roh g Geflügelcabanossi g Rum 80 Vol% g Rind Fleisch mager (mager) roh g Trockenhefe g Maulbeere roh g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Sekt trocken g Kalb Herz gegart g Johannisbeere rot tiefgefroren g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Orangeat g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
