Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Milchzucker g Perlzwiebel gegart g Kerbel getrocknet g Rosmarin getrocknet g Semmelbrösel g Trockenhefe g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Kalb Hirn gegart g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Spargel Konserve abgetropft gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Gerste Mehl gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Ricotta Halbfettstufe g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Kräutertee trocken g Kapern Konserve abgetropft gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Steak (mittelfett) gegart g Aprikose Fruchtnektar g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Fleisch (fett) gegart g Cornflakes natur g Schwein Milz gegart g Entenei roh g Limabohne roh g Weintraube rot roh g Matjes gegart mit Gräten g Maniok getrocknet g Worcestersoße g Garnele gekocht ohne Schale g Edel-Reizker roh g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Apfel gegart g Mandarine gegart g Burgunder g Gerste Grieß g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Zitrone roh g Sauerampfer gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Kakaopulver schwach entölt g Arrak g Ananas Fruchtsaft g Traubenzucker g Reis ungeschält gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Rettich gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Gerste roh g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Bauch (fett) gegart g Sojasprossen roh g Mandelmus g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Senfkorn braun g Rind Gulasch (fett) gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Krabben roh gekocht g Schwein Steak (mager) gegart g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Dill frisch g Eierteigwaren gekocht g Melassesirup dunkel g Dinkel ganzes Korn roh g Fenchel Knolle roh g Hirse Vollkornflocken g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Borretsch Pulver g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Brathähnchen Leber gegart g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Pute Fleisch mit Haut gegart g Fenchel gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Rindersalami g Gerste Flocken g Tomaten getrocknet gegart g Pfefferschoten Pulver g Joghurt 3,5% Fett g Topinambur getrocknet g Kalb Fleisch (fett) gegart g Kokosmilch g Buchweizen Schrot gekocht g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rosinen gebacken g Tofu fest gegart g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Spinat tiefgefroren gekocht g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Roggen Vollkorn roh g Gerste Perlgraupen g Estragon getrocknet g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Wermutwein süß g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Knoblauch roh g Tokayer g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Gerste Vollkorn gegart g Chicoree gekocht g Sonnenblumenöl g Reismehl roh g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Zitronenmelisse frisch g Rosenkohl gegart g Kartoffelstärke Mehl g Invertzucker g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Blätterteig roh g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Rotwein schwer g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Weizen Grieß gegart g Chinakohl roh g Palmenherz roh g Sauerampfer Pulver g Tomatenmark g Nektarine roh g Borretsch frisch g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Braunalge getrocknet g Kartoffeln geschält gekocht g Pfifferling gegart g Lachsschinken gekocht g Muskatnuss getrocknet g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Salbei getrocknet g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Chinabohnen Konserve abgetropft g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Gerste gegart g Margarine allgemein g Chicoree roh g Mangold roh g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Zwetschgenwasser g Weizen Vollkornflocken g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Bohnen dick Konserve abgetropft g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Hirschsalami g Matjes Präserve, abgetropft g Backmargarine g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
