Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Grapefruit Fruchtsaft g Lachs Präserve, abgetropft g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Roggen Flocken gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Pfefferschoten Pulver g Topinambur getrocknet g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Obstessig g Edelkastanien (Maronen) Mus g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Zwiebeln gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Mandarine gegart g Sauerampfer getrocknet g Wildente gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Gemüsepaprika gelb roh g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Joghurt aus Schafmilch g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Gerste Mehl gegart g Salami italienische Art g Tomaten getrocknet gegart g Braunalge getrocknet g Hering Präserve, abgetropft g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Wacholder frisch g Kerbel getrocknet g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Grünkohl gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Pilgermuschel gegart g Miesmuschel gegart g Kohlrabi roh g Schnittlauch gegart g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Kürbis gegart g Pfefferminztee (Getränk) g Aprikose Fruchtnektar g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Weizen Stärke g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Burgunder g Klaffmuschel gegart g Schwarzwurzel gegart g Sesam roh g Sardine gegart ohne Gräten g Gerste Vollkorn roh g Gerste Vollkornflocken g Grapefruit Fruchtnektar g Lachsrogen Präserve abgetropft g Hafer Mehl gegart g Tofu fest gegart g Basmatireis gekocht g Roggen Mehl g Weizen Mehl Type <650 gegart g Maniok getrocknet g Schwarzwurzel roh g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Rotwein leicht g Romanesco (Minarettkohl) roh g Radieschen gegart g Kräutertee (Getränk) g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Birkenpilz gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Chicoree gekocht g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Matjes Präserve, abgetropft g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Tomatenmark g Rosinen gegart g Borretsch Pulver g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Kartoffelstärke Mehl g Ingwer getrocknet g Garnele gekocht ohne Schale g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Palmenherz roh g Weiße Rübe roh g Braunalge roh g Süßkirsche roh g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Reissirup g Edelkastanien (Marone) gegart g Kopfsalat roh g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Pottasche g Petersilienblatt Pulver g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Senf süß g Löwenzahn roh g Sherry sweet g Walnuss roh g Zuckermais Konserve abgetropft g Radicchio roh g Hering mager Präserve, abgetropft g Ricotta Halbfettstufe g Estragon getrocknet g Knollensellerie Gemüsesaft g Palmenherz gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Honig g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kaffeesahne 20% Fett g Zuckerhutsalat roh g Brathähnchen gegart g Kalb Hirn gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Rettich gegart g Dinkel ganzes Korn roh g Zwetschge getrocknet g Spargel Konserve abgetropft g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Barsch gegart mit Gräten g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Schaf Gulasch (fett) gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Pfifferling roh g Guave roh g Schwein Niere gegart g Broccoli roh g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Rosenkohl gegart g Knollensellerie roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
