Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weizen Vollkorn roh g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Pfefferschoten roh g Saure Sahne 10 % Fett g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Quitte getrocknet g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Obstessig g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Brathähnchen Leber gegart g Braunalge getrocknet g Tomaten Konzentrat g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Sardelle Präserve, abgetropft g Gerste Grieß g Reisnudeln g Mandel süß roh g Topinambur gegart g Ricotta Magerstufe g Kaffeesahne 10 % Fett g Ahornsirup g Matjes gegart mit Gräten g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Basilikum getrocknet g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Maniok Pulver g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Kardamom getrocknet g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Klaffmuschel gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Himbeergeist g Tomatenketchup g Rind Fleisch (mager) gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Tortengusspulver g Puderzucker g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Schrot g Edel-Reizker roh g Erbsen grün roh g Fenchelsamen Pulver g Popcorn natur g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gerste roh g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Blattspinat roh g Morchel getrocknet g Kokosfett g Aprikose getrocknet gekocht g Kirschwasser g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Petersilienblatt Pulver g Sauerampfer Pulver g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Weizen Stärke gegart g Erbsen gekeimt roh g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Sojaöl g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Maronen) Mus g Heidelbeere tiefgefroren roh g Weizen Vollkornmehl g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Sekt trocken g Birkenpilz gegart g Fenchelsamen frisch g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Dill tiefgefroren g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Magermilchpulver g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kokosmilch g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Salbei frisch g Chinakohl roh g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Kokosfruchtfleisch roh g Gerste Schrot gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Grapefruit Fruchtnektar g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Erbsen grün tiefgefroren gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
