Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Fasan Fleisch (mager) gekocht g Eisbergsalat roh g Hafer Schrot g Fenchelsamen Pulver g Borretsch frisch g Gänseei roh g Roggen roh g Gerste Schrot g Clementine roh g Rettich roh g Romanosalat roh g Rosenkohl roh g Ricotta Halbfettstufe g Aprikose Fruchtnektar g Joghurt 1,5% Fett g Halbbitter-Kuvertüre g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Buchweizen Mehl gegart g Kürbiskern roh g Kartoffelstärke Mehl g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Pinienkern geröstet g Shiitakepilz gegart g Burgunder g Magermilchpulver g Chicoree gekocht g Pute Klein gegart g Perlzwiebel gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Kapern roh g Weintraube weiß Fruchtsaft g Weintraube weiß roh g Rind Steak (mittelfett) roh g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Knoblauch roh g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Bries gegart g Senfpulver g Haselnuss geröstet g Hirschhornsalz g Kokosmilch g Petersilienblatt Pulver g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Haferkleieflocken g Weintraube rot Fruchtnektar g Salbei getrocknet g Dill Pulver g Kalb Hirn gegart g Tomaten Konzentrat g Wein rose g Satsuma roh g Chili rot getrocknet g Rind Milz gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Maniok getrocknet g Himbeere gegart g Schaf Gulasch (fett) gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Knollensellerie roh g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Weizen Vollkorn roh g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Radicchio roh g Kalb Fleisch (mager) roh g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Palmöl g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Artischocke gegart g Radieschen gegart g Schnittlauch getrocknet g Vanillezucker g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Sauerampfer gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Wurzelpetersilie roh g Papaya gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Braunalge getrocknet g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Erdnussmus gegart g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Rotwein leicht g Arrak g Maniok gegart g Banane roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Hirse Flocken g Schaf Niere gegart g Lachsrogen roh g Zuckermais roh g Weizen Keimflocken g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Hafer gegart g Quark < 10% Fett i. Tr. g Rind Magen/Kutteln gegart g Lollo Rosso roh g Schwarzwälder Schinken gekocht g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Aubergine/Melanzani gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rosmarin getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
