Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
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Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Knollensellerie tiefgefroren gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Schwarzwurzel gegart g Ananas gegart g Macadamianuss geröstet g Piment g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Birkenpilz roh g Prunkbohnen roh g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Erbsen gekeimt roh g Ananas Fruchtnektar g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Butterpilz gegart g Mango Fruchtnektar g Tomatenmark gekocht g Apfelessig g Ingwer getrocknet g Marzipan Rohmasse g Wacholder frisch g Vanillezucker g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Maniok getrocknet g Holunderbeere roh g Brombeere gegart g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Sojasoße g Hafer Flocken g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Limabohne roh g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Reineclaude gegart g Rotwein schwer g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Kirschwasser g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Couscous roh g Sojaschrot g Pfefferminze getrocknet g Rind Ochsenschwanz gegart g Artischocke gegart g Sardine Präserve, abgetropft g Sojamehl g Weizen Stärke gegart g Kaffee (Pulver) g Champignon getrocknet g Lachs Präserve gegart g Karausche gegart mit Gräten g Mandellikör g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Muskatnuss getrocknet g Reis Stärke gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Rind Fleisch (mager) gegart g Ente Schenkel gegart g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Salami italienische Art g Haselnussöl g Borretsch getrocknet g Banane Fruchtnektar g Quitte Fruchtnektar g Sauerampfer roh g Roggen gegart g Chili rot getrocknet g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Rucola roh g Papaya roh g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Klaffmuschel gegart g Sojamehl vollfett g Nektarine gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Früchtetee trocken g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Meerrettich Paste g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kokosfett g Mirabelle roh g Gerste roh g Pfifferling getrocknet g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Calvados g Erbsen grün gegart g Lachsschinken gekocht g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pflaumenmus gekocht g Quinoa gekocht g Sesam geröstet g Tomatenketchup g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Trinkwasser g Linsen reif Konserve abgetropft g Butterpilz roh g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Joghurt aus Schafmilch g Pfifferling gegart g Kochbanane gegart g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Mango getrocknet g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Quitte gegart g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Petersilienblatt tiefgefroren g Kakaopulver schwach entölt g Hering mager Präserve, abgetropft g Tee schwarz trocken g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Weintraube weiß roh g Jodiertes Salz g Curacao g Morchel getrocknet g Kandiszucker weiß g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Boysenbeere (roh) g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Aal gegart ohne Gräten g Puffweizen g Schokolade weiß g Bambussprossen roh g Birne gegart g Weintraube weiß gegart g Süßkirsche Fruchtsaft g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Arrak g Rotkappe roh g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Weißkohl roh g Dill getrocknet g Bitterschokolade g Orangenschale gerieben g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Kichererbsen getrocknet g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Roggen Vollkornmehl g Weizen Mehl gegart g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Sahnepulver g Pecannuss geröstet g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Erdnussmus g Joghurt 1,5% Fett g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Senf extra scharf g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Basilikum frisch g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Gerste Flocken gegart g Zuckererbsen roh g Feige getrocknet g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Forelle geräuchert ohne Gräten g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Feige gegart g Hallimasch roh g Pfirsich roh g Orange Fruchtnektar g Banane roh g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Hirse Schrot g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Pastinake roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Fenchel Knolle roh g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Rind Magen/Kutteln gegart g Weintraube weiß Fruchtnektar g Brennnessel roh g Portwein g Aprikose Konserve abgetropft g Oliven grün gesäuert abgetropft g Apfel geschält roh g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Tortengusspulver g Shiitakepilz roh g Petersilienblatt frisch g Mais Vollkorn roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
