Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Aprikose gegart g Holunderbeere Fruchtsaft g Schnittlauch frisch g Dattel roh g Aprikose getrocknet g Kakaopulver stark entölt g Sardine gegart ohne Gräten g Löwenzahn gegart g Pfeffer g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Eiweiß roh g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Dill getrocknet g Rotkappe getrocknet g Passionsfrucht gegart g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Kuhmilch g Apfel gegart g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Sojasprossen gegart g Aprikose Fruchtsaft g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Süßkirsche roh g Meerrettich roh g Johannisbeere rot gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Salbei frisch g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Pastinake roh g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Kokosfett g Granatapfel gegart g Weizenkeimöl g Schwein Steak (mager) gegart g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Calvados g Barsch gegart mit Gräten g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Morchel getrocknet g Lachs roh ohne Gräten g Feige getrocknet g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Mandarine roh g Sojabohnen Konserve abgetropft g Bitterschokolade g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Kapern Konserve abgetropft gegart g Ananas gegart g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Preiselbeere getrocknet g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mispel (roh) g Wachsbohnen gegart g Dinkelmehl Typ 630 g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Kümmel getrocknet g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Krakauer g Grünkern Vollkorn roh g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Pflaumenmus g Süßkirsche Fruchtsaft g Gemüsepaprika gelb roh g Schwein Speck roh ungeräuchert g Trüffel gegart g Nektarine roh g Kräuteressig g Senfpulver g Mais Vollkorn roh g Weintraube weiß Fruchtnektar g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Zander gegart mit Gräten g Kaffeesahne 15% Fett g Lorbeerblatt getrocknet g Kaki roh g Litchi Konserve abgetropft g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Muskatnuss getrocknet g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Gelatine g Mandelöl g Pfirsich Konserve abgetropft g Knollensellerie getrocknet gegart g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Reissirup g Banane getrocknet g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Holunderbeere gegart g Hering inÖl abgetropft g Weizen Grieß g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Hallimasch gegart g Brie 20% Fett i. Tr. g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Tomaten Konzentrat g Magermilchschokolade g Kaffeesahne 30% Fett g Pecannuss roh g Schaf Keule (fett) gegart g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Joghurt aus Schafmilch g Reis parboiled gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Thymian getrocknet g Schwein Milz gegart g Zwiebeln getrocknet g Sojamehl halbfett g Grünkern Schrot g Johannisbeere weiß gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Schaf Steak (mager) gegart g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mager) gegart g Steinpilz getrocknet g Kalb Leber gegart g Salami italienische Art g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Zitrone Fruchtsaft g Mango Fruchtsaft g Petersilienblatt Pulver g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Melassesirup dunkel g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Rosenkohl gegart g Kerbel getrocknet g Hühnerei gegart g Hirschhornsalz g Reh Fleisch (fett) gegart g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Couscous roh g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Kumquat roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
