Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Lachs Präserve, abgetropft g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Pfefferschoten roh g Wachtelei roh g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Edel-Reizker getrocknet g Couscous roh g Sojabohne geröstet g Ananas Fruchtnektar g Süßkirsche gegart g Schwein Milz gegart g Walnüsse gegart g Tomatenketchup g Butterpilz getrocknet g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Basmatireis gekocht g Grünkern Mehl g Kakaopulver schwach entölt g Traubenzucker g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Ananas getrocknet g Mascarpone g Gelatine g Preiselbeere Fruchtnektar g Reis Mehl gegart g Roggen Vollkorn gegart g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Edel-Reizker gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Rotalge roh g Feige roh g Weizen Stärke gegart g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Kichererbsen Konserve abgetropft g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Nonpareille g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Kürbiskern roh g Kumquat roh g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Roggen roh g Katfisch gegart mit Gräten g Papaya roh g Kalb Fleisch (fett) roh g Hirse Schrot g Sojasprossen Konserve abgetropft g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Fenchel Knolle roh g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Schleie gegart mit Gräten g Zwetschge getrocknet g Wermutwein süß g Portwein g Koriander getrocknet g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Linsen reif getrocknet gekocht g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Pfefferminze getrocknet g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Tomatenketchup g Kalb Fleisch (mager) gegart g Weintraube rot roh g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Marzipan Rohmasse g Sherry medium g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Diabetikerzucker g Limette roh g Mandarine Konserve abgetropft g Schnittlauch gegart g Litchi roh g Weintraube rot gegart g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Eiweiß roh g Mandellikör g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Himbeere gegart g Johannisbeere rot gegart g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Linsen gekeimt roh g Rind Leber gegart g Maniok roh g Sojaöl g Gans Klein gegart g Wein rose g Bohnen grün Konserve abgetropft g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Knollensellerie roh g Kalb Leber gegart g Aprikose Fruchtsaft g Blumenkohl roh g Banane roh g Vollmilchschokolade g Petersilienblatt tiefgefroren g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Branntweinessig g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Perlzwiebel roh g Kakaopulver stark entölt g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Apfel Fruchtnektar g Weizen Vollkornmehl g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft g Molke natur g Sesam geröstet g Roggen Flocken g Gemüsepaprika rot roh g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Süßkirsche Fruchtsaft g Invertzucker g Zitrone Fruchtsaft g Sojamehl vollfett g Schwein Fleisch (mager) gegart g Pute Fleisch mit Haut gegart g Eierlikör g Zander gegart mit Gräten g Wachsbohnen gegart g Kochbanane gegart g Hefe Flocken g Aprikose Fruchtnektar g Paranuss geröstet g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Zwiebeln roh g Brie 20% Fett i. Tr. g Sonnenblumenkern roh g Kalb Fleisch (fett) gegart g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Banane getrocknet g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Macadamianuss roh g Pfeffer g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Bier Dunkel g Brombeere roh g Löwenzahn roh g Gerste Vollkorn gegart g Saure Sahne g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Calvados g Mais Stärke gegart g Grand Marnier g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Brennnessel roh g Weintraube weiß Fruchtnektar g Weintraube weiß Fruchtsaft g Gerste Vollkornflocken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
