Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Vanillinzucker g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Johannisbeere rot tiefgefroren g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Limabohne gegart g Kürbiskernöl g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Schaf Leber gegart g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Grünkern gegart g Butterpilz roh g Mais Stärke gegart g Pfefferminztee trocken g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Feige getrocknet g Pute Schenkel gegart g Ananas getrocknet g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Nonpareille g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Tomatenketchup g Mango roh g Blumenkohl gegart g Pfifferling getrocknet g Vanillin natürlich g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Dattel getrocknet gegart g Worcestersoße g Apfel Fruchtnektar g Obstessig g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Cashewnuss roh g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Zucchini roh g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Hefe Flocken g Pfeffer weiß g Blätterteig gebacken g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Weizen Vollkorn roh g Rind Gulasch (fett) gegart g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Romanesco (Minarettkohl) roh g Banane Fruchtnektar g Sesam roh g Salbei getrocknet g Dinkel Vollkornmehl g Gin g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Hase Fleisch (mager) gegart g Sojadrink flüssig g Gurke gegart g Kaffeesahne 30% Fett g Quitte gegart g Meerrettich gegart g Rotkohl tiefgefroren gegart g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Zitronat (Sukkade) g Pfeffer schwarz getrocknet g Champignon getrocknet gegart g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Orangeat g Reh Fleisch (fett) gegart g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Schaf Fleisch (fett) gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Birne roh g Schwein Kotelett (mager) gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Zitrone Fruchtnektar g Anchovis g Granatapfel roh g Erbsen grün getrocknet gegart g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Tee schwarz trocken g Creme/Schmand 40 % Fett g Koriander getrocknet g Stachelbeere gegart g Rotkappe getrocknet g Salami (Schwein) g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Puffreis g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Kräutertee trocken g Kichererbsen getrocknet g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Wermutwein süß g Kalb Fleisch (fett) gegart g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kaki roh g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Batate (Süßkartoffel) roh g Reis Stärke gegart g Yamswurzel roh g Weißwurst Münchener g Erdbeere roh g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Weintraube weiß roh g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Limabohne Konserve abgetropft g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Honig g Buttermilch g Kandiszucker braun g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Fruchtzucker g Kolanuss geröstet g Lachs roh ohne Gräten g Steinpilz getrocknet g Nektarine roh g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Dattel getrocknet g Wirsingkohl roh g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Mandelmus g Schaf Keule (fett) gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Senf mild g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Sojasprossen gegart g Kokosfett g Gans Fleisch mit Haut gegart g Wassermelone roh g Mais Vollkorn gegart g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Thunfisch Konserve abgetropft g Ente Schenkel gegart g Basmatireis roh g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Estragon frisch g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Birne gegart g Kaffeesahne 10 % Fett g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Weinbrand g Petersilienblatt gegart g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Rhabarber (gegart) g Whisky g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Hirse Vollkornflocken gekocht g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Sultaninen nicht gegart g Majoran getrocknet g Perlzwiebel roh g Brombeere roh g Mango Fruchtnektar g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Sojasprossen Konserve abgetropft g Himbeere tiefgefroren roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Feige gegart g Champagner süß g Margarine allgemein g Broccoli tiefgefroren gegart g Mais Vollkorn roh g Erdnussmus g Joghurt 1,5% Fett g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
