Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Aprikose Konserve abgetropft g Kuhmilch g Sojaöl g Broccoli tiefgefroren gegart g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Himbeergeist g Kokosfett g Arrak g Chicoree gekocht g Bohnen grün Konserve abgetropft g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Kaviarersatz g Edel-Reizker roh g Wurzelpetersilie roh g Gans Fleisch mit Haut gegart g Edelkastanien (Marone) gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Chicoree roh g Holunderbeere roh g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Senf mittelscharf g Birkenpilz gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Muskatnuss getrocknet g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Stachelbeere roh g Knollensellerie Gemüsesaft g Butterpilz getrocknet g Preiselbeere gegart g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Rosmarin frisch g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Rotalge roh g Schwarzwälder Schinken roh g Weizen Flocken g Okra gegart g Orangenschale gerieben g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Edelkastanie (Marone) roh g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Puffreis g Anis getrocknet g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Traubenkernöl g Weißwurst Münchener g Dickmilch (Sauermilch) g Saure Sahne 30 % Fett g Hirse Vollkornflocken gekocht g Lachsrogen roh g Bleichsellerie gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Gerste roh g Pfefferschoten Pulver g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Aubergine/Melanzani gegart g Brathähnchen Schenkel gegart g Kichererbsen gekeimt roh g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Haselnussöl g echter Kaviar g Zitronenschale g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Wassermelone roh g Creme/Schmand 30 % Fett g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
