Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rotwein mittel Qualitätswein g Wacholderbeere getrocknet g Johannisbeere weiß roh g Meerrettich gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Birne Konserve abgetropft g Grünkern Mehl gegart g Matjes Präserve, abgetropft g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Johannisbeere weiß gegart g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Topinambur gekocht g Rotwein leicht g Erdbeere gegart g Zitronat (Sukkade) g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Chinakohl roh g Schaf Fleisch (mager) gegart g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Zimt g Vanillinzucker g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Schaf Steak (mager) gegart g Erdnussöl g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Sojasprossen roh g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Tomatenmark g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Joghurt aus Schafmilch g Kresse gegart g Porree tiefgefroren gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Sultaninen nicht gegart g Braunalge getrocknet g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Kaviarersatz g Schwarzwurzel roh g Kochbanane gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Garnele gekocht ohne Schale g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kartoffelstärke Mehl g Schaf Gulasch (mager) gegart g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Rosinen gebacken g Rotalge roh g Papaya gegart g Makrele geräuchert gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Debreziner g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Mais Stärke roh g Romanesco (Minarettkohl) roh g Piment g Ananas gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
