Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Holunderbeere gegart g Preiselbeere getrocknet g Kresse gegart g Ananas Fruchtsaft g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Roggen Mehl g Balsamicoessig g Erdnuss gekocht g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Haselnussöl g Mascarpone g Wacholder frisch g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Kiwi gegart g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Butterpilz roh g Johannisbrotkernmehl g Meerrettich gegart g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Löwenzahn roh g Zander gegart mit Gräten g Erdnuss roh g Barsch gegart mit Gräten g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Porree roh g Banane gegart g Reis parboiled gegart g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Edel-Reizker getrocknet g Guave gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft g Radicchio roh g Sonnenblumenöl g Chinabohnen Konserve abgetropft g Schwein Speck roh ungeräuchert g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Quitte Fruchtsaft g Romanesco (Minarettkohl) roh g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Kichererbsen roh g Mate-Tee (Getränk) g Kalbslebersteichwurst g Reis roh g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Sojasprossen roh g Klaffmuschel gegart g Sesam roh g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Rindersalami g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Mais Vollkorn roh g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Cherry-Brandy g Creme/Schmand 30 % Fett g Gänseei gegart g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Basilikum frisch g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Bachsaibling roh g Grünkern gegart g Macadamianuss roh g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
