Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
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Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Bohnen grün tiefgefroren gegart g Mais Mehl gegart g Zwiebeln gegart g Holunderbeere Fruchtsaft g Papaya roh g Reis ungeschält gegart g Gans Schenkel gegart g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Vanillin natürlich g Sojabohnen Konserve abgetropft g Joghurt 3,5% Fett g Weizen Grieß gegart g Forelle geräuchert ohne Gräten g Weintraube rot Fruchtsaft g Apfel geschält gegart g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Weintraube rot Fruchtnektar g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Hafer Flocken gegart g echter Kaviar g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zitronenschale g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Spargel Konserve abgetropft g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Melassesirup dunkel g Wermutwein süß g Kefir < 1% Fett g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Steinpilz roh g Kapern Konserve abgetropft gegart g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Weintraube weiß roh g Champignon roh g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Quitte Fruchtnektar g Sardine gegart ohne Gräten g Wirsingkohl gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Roggen Vollkorn roh g Boysenbeere (roh) g Gemüsepaprika gelb gegart g Rind Steak (mager) gegart g Heidelbeere gegart g Schnaps aus Anis g Heidelbeere roh g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Zunge gegart g Parmaschinken gekocht g Pute Schenkel gegart g Leinsamen geschrotet g Tee grün (Getränk) g Aprikose getrocknet g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Spinat tiefgefroren gekocht g Mirabelle roh g Rind Herz gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Sojabohne geröstet g Braunalge roh g Zander gegart mit Gräten g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Zwetschge Konzentrat g Kalb Fleisch (fett) roh g Basmatireis gekocht g Parmaschinken roh g Tomatenketchup g Kuhmilch g Kandiszucker weiß g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Glasnudeln roh g Johannisbrotkernmehl g Zucchini gegart g Wassermelone roh g Grünkern Mehl g Süßkirsche Fruchtnektar g Limette gegart g Kokosfett g Pfefferminztee trocken g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Palmenherz gegart g Johannisbeere rot roh g Ricotta Halbfettstufe g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Tee grün trocken g Rind Magen/Kutteln gegart g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Weizen Vollkorn gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 30% Fett g Zwiebeln roh g Kalb Leber gegart g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Rind Zunge gegart g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Weintraube weiß gegart g Petersilienblatt frisch g Gerste Schrot gegart g Schokolade weiß g Litchi roh g Trüffel roh g Polenta roh g Majoran getrocknet g Reineclaude gegart g Arrak g Petersilienblatt gegart g Bohnen grün gegart g Kräutertee (Getränk) g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Schwein Leber gegart g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Pfefferminze frisch g Rotalge getrocknet g Sauerkraut abgetropft gekocht g Borretsch getrocknet g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Eierteigwaren gekocht g Quitte Fruchtsaft g Sojasoße g Tofu fest gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Reh Fleisch (fett) gegart g Hirse Flocken g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Palmenherz roh g Granatapfel gegart g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Kümmel getrocknet g Quitte getrocknet gekocht g Hafer gegart g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Sauerampfer gegart g Sauerkirsche Fruchtnektar g Sojamehl (entfettet) entbittert g Jacobsmuschel gekocht g Süßkirsche roh g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Meerrettich roh g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Bohnen dick Konserve abgetropft g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Kerbel frisch g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Broccoli roh g Ente Schenkel gegart g Gerste Vollkorn gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Weißbrot-Toastbrot g Gurke roh g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Saure Sahne 10 % Fett g Reis geschält gegart g Gemüsepaprika rot gekocht g Dill frisch g Lammfleisch-Salami g Champignon tiefgefroren gegart g Wildreis gekocht g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bohnen dick getrocknet g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Wermutwein trocken g Linsen gekeimt roh g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Puffweizen g Preiselbeere getrocknet g Dill getrocknet g Feige gegart g Himbeergeist g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Erdbeere roh g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Eiweiß roh g Magermilchschokolade g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Fenchel gegart g Rind Leber gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Matjes in Öl, abgetropft g Steinsalz g Reisnudeln g Karausche gegart mit Gräten g Erbsen grün Konserve abgetropft g Apfel geschält roh g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Schellfisch gegart ohne Gräten g Sojaöl g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Rettich gegart g Granatapfel roh g Zimt g Tokayer g Wurzelpetersilie roh g Rind Fleisch (mager) gegart g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Senfkorn braun g Mangold roh g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Maiskeimöl g Birne roh g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Rosinen gegart g Blumenkohl roh g Yamswurzel Pulver g Vanillinzucker g Batate (Süßkartoffel) roh g Garnele gekocht ohne Schale g Casein g Rhabarber (gegart) g Erbsen grün getrocknet gegart g Majoran frisch g Schwarzwurzel roh g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Kerbel Pulver g Brennnessel roh g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Pfirsich Fruchtnektar g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Limette Fruchtsaft g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Dinkelmehl Typ 630 g Broccoli gegart g Kaffeesahne 15% Fett g Rosinen gebacken g Gänseei roh g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Pute Fleisch mit Haut gegart g Pfirsich gekocht g Knoblauch gegart g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Zuckermelone/Honigmelone roh g Weinbrand g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Joghurt < 1% Fett g Edel-Reizker roh g Schwarzwurzel gegart g Krabben roh gekocht g Erdbeere tiefgefroren roh g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Krabbe klein gegart mit Schale g Grünkern gegart g Semmelbrösel g Chicoree roh g Paranuss roh g Yamswurzel gegart g Bohnenkraut g Weißbrot-Weizenbrot g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Gans Fleisch mit Haut gegart g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Clementine roh g Pinienkern roh g Grapefruit Fruchtsaft g Kaviarersatz g Rind Kochfleisch (fett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
