Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
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Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
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| Portionen: |
Bier Hell g Ahornsirup g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Bohnen dick Konserve abgetropft g Saure Sahne g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Melassesirup dunkel g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Birkenpilz getrocknet g Weizen Stärke g Sojaschrot g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Rotkohl tiefgefroren gegart g Weizen Vollkornflocken g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Kapern roh g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Batate gegart g Yamswurzel Pulver g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tomaten Konzentrat g Zwetschge getrocknet g Rosenkohl gegart g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Artischocken Konserve abgetropft g Krabbe klein gegart mit Schale g Pfefferschoten roh g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Yamswurzel gegart g Löwenzahn gegart g Roggen Flocken gegart g Birkenpilz gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Banane Fruchtnektar g Quitte getrocknet gekocht g Sojasprossen Konserve abgetropft g Madeirawein g Roggen Vollkorn gegart g Roggenvollkornbrot g Kuhmilch < 1% Fett g Knoblauch roh g Brathähnchen Schenkel gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Wein rose süß g Apfelessig g Birne Konserve abgetropft g Glutenfleisch (braun) g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Sardellenpaste g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Grapefruit Fruchtsaft g Saure Sahne 20 % Fett g Zuckererbsen gekocht g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Vollmilchschokolade g Rind Fleisch (fett) gegart g Weintraube rot roh g Blumenkohl roh g Teigwaren eifrei gekocht g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Senf scharf g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Erdnussmus g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Creme/Schmand 20 % Fett g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schalotte roh g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Hühnerei gegart g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Hirse Schrot gekocht g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Hafer Schrot g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Kabeljaurogen roh g Limette gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Schnittlauch getrocknet g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Tomaten getrocknet g Glasnudeln gekocht g Pastinake gegart g Olivenöl g Eigelb roh g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Aprikose roh g Rind Gulasch (fett) gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Dill getrocknet g Papaya gegart g Buchweizen gegart g Thymian frisch g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Mandel bitter roh g Dattel roh g Zwetschge gegart g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Perlzwiebel roh g Pfirsich gekocht g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Pfirsich Fruchtnektar g Dill frisch g Wachtelei roh g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Schnittlauch frisch g Brombeere gegart g Lachs roh ohne Gräten g Zitronenschale g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Geflügelsalami g Makrele gegart ohne Gräten g Dill Pulver g Borretsch frisch g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Weizen Keimflocken g Kräutertee trocken g Dill tiefgefroren g Champignon roh g Eiweiß gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Kolbacz g Rosmarin getrocknet g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Sonnenblumenkern Mus g Gerste Flocken gegart g Gerste Vollkorn roh g Apfel Fruchtnektar g Vanillezucker g Sojasprossen roh g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Hafer Mehl gegart g Meersalz g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Weizen Kleie g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Eisbergsalat roh g Morchel gegart g Artischocke gegart g Hase Fleisch (mager) gegart g Feige roh g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Pflaumenmus gekocht g Dattel gegart g Rotkappe roh g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Reineclaude gegart g Vanilleschote g Mandelmus g Wermutwein süß g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Sojaöl g Sojasoße g Kirschwasser g Banane gegart g Sesam roh g Brathähnchen Leber gegart g Schaf Leber gegart g Petersilienblatt gegart g Kichererbsen gekeimt roh g Weizen Vollkornmehl g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Mascarpone g Lorbeer g Champignon getrocknet g Kartoffelstärke Mehl g Sahnestandmittel g Quark entrahmt g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Speisesalz g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Tomaten roh g Lachsrogen roh g Walnüsse gegart g Feige gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Pfefferminze frisch g Brie 20% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Kardamom getrocknet g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Shiitakepilz gegart g Sekt trocken g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Karpfen gegart ohne Gräten g Schaf Zunge gegart g Magermilchschokolade g Cornflakes natur g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Weinessig g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ingwerknolle g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Himbeergeist g Rind Fleisch (mager) gegart g Kaviarersatz g Thunfisch Konserve abgetropft g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Vollmilchpulver g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Leinöl g Senf extra scharf g Most g Kalb Fleisch (fett) roh g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Miesmuschel gegart g Grünkern Vollkorn gegart g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
