Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Linsen reif getrocknet gekocht g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Kichererbsen Konserve abgetropft g Gerste Grieß g Gerste Graupen gekocht g Mais Mehl gegart g Schwein Niere gegart g Kalb Niere gegart g Pfifferling roh g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Macadamianuss geröstet g Saure Sahne 40 % Fett g Reineclaude gegart g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Pinienkern geröstet g Rettich gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Blätterteig roh g Matjes gegart mit Gräten g Erdnussmus gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Pute Fleisch mit Haut gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Sesam roh g Birkenpilz roh g Sojaschrot g Burgunder g Schwein Bauchspeck roh g Guave roh g Ente Klein gegart g Vanillinzucker g Reh Fleisch (fett) gegart g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Aprikose Fruchtnektar g Sauerkraut abgetropft roh g Reismehl roh g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Cashewnuss geröstet g Saure Sahne 20 % Fett g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Weintraube weiß gegart g Saure Sahne 10 % Fett g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Mandel süß roh g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Meerrettich roh g Spargel weiß gegart g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Paranuss geröstet g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Weinbrand g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Malzbier g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Molke natur g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Casein g Mais Stärke gegart g Rind Milz gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Kohlrabi gegart g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Mais Stärke roh g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Champignon getrocknet gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Litchi roh g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Magermilchpulver g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Buchweizen Mehl gegart g Shiitakepilz gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Limette gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Fenchelsamen frisch g Basmatireis roh g Kuhmilch 3,5% Fett g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kapern roh g Steinsalz g Erdnuss roh g Schwein Fleisch (mager) gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Arrak g Sojamehl g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Pfirsich roh g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Tomaten gegart g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Blattspinat gegart g Birne gegart g Geflügelcabanossi g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Tofu fest gegart g Avocado gegart g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Mango getrocknet g Rotwein mittel Qualitätswein g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Geflügelsalami g Wermutwein süß g Kakaopulver schwach entölt g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Pottasche g Saure Sahne g Erbsen grün gegart g Weizen Stärke g Grünkohl gegart g Dinkel ganzes Korn roh g Sauerkirsche Fruchtsaft g Wermutwein trocken g Boysenbeere (roh) g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Rindersalami g Batate gegart g Tomaten Gemüsesaft g Tomaten Konzentrat g Mandellikör g Artischocken Konserve abgetropft g Vogelbeere roh g Joghurt < 1% Fett g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Vollkornflocken g Feldsalat (Rapunzel) roh g Pfefferschoten roh g Kochbanane gegart g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Spinat tiefgefroren gekocht g Schwein Leber gegart g Wein rose süß g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Weißkohl roh g Bohnen dick Konserve abgetropft g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Weizen Kleie g Dill Pulver g Weizen Flocken gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Mandelöl g Mangold roh g Zwetschge getrocknet g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Mandel bitter roh g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Wildente Schenkel gegart g Erdnussmus g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika gelb roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
