Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Spargel weiß gegart g Kapern roh g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Zitrone Fruchtnektar g Rote Rübe Gemüsesaft g Pastinake roh g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Petersilienblatt tiefgefroren g Weizen Stärke g Thunfisch Konserve abgetropft g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Joghurt < 1% Fett g Limette roh g Pute Fleisch mit Haut gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Senf mittelscharf g Zuckerhutsalat roh g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Kalb Milz gegart g Apfel roh g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Blumenkohl roh g Perlzwiebel gegart g Dinkel ganzes Korn roh g Meerrettich roh g Mandel süß gegart g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Erdbeere tiefgefroren roh g Pottasche g Kaffee (Pulver) g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Rind Fleisch (mager) gegart g Sekt süß g Tomaten getrocknet g Tofu fest gegart g Cherry-Brandy g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Mais Stärke gegart g Lachsschinken gekocht g Reis parboiled gegart g Feige roh g Topinambur gegart g Steinsalz g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Roggen Mehl g Kardamom getrocknet g Arrak g Schwein Fleisch (mager) gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Sardellenpaste g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Polenta gekocht g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Senfkorn braun g Edel-Reizker roh g Milchzucker g Buchweizen gegart g Kuhmilch g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Schwein Steak (mager) gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Roggen gegart g Glasnudeln gekocht g Melassesirup dunkel g Mandel süß roh g Litchi Konserve abgetropft g Wachtelei roh g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Wachtelei Vollei gekocht g Stachelbeere roh g Weizenbier Export g Ananas roh g Magermilchpulver g Wurzelpetersilie gegart g Forelle geräuchert ohne Gräten g Bier Dunkel g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Knollensellerie Gemüsesaft g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Vogelbeere roh g Couscous roh g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Palmöl g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Palmenherz gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Zichorienkaffee (Pulver) g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Chinakohl gegart g Gemüsepaprika rot roh g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Johannisbrotkernmehl g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Quinoa roh g Fruchtzucker g Dill getrocknet g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Creme/Schmand 40 % Fett g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Miesmuschel gegart g Erdnussmus g Mandarine gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Hafer Vollkornflocken g Rind Gulasch (fett) gegart g Rettich gegart g Gänseei gegart g Rind Magen/Kutteln gegart g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Roggenvollkornbrot g Austernpilz roh g Passionsfrucht gegart g Kalb Hirn gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Leinsamen gegart g Weizen Flocken gegart g Kokosfett g Kürbiskern geröstet g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Wurzelpetersilie roh g Schaf Bries gegart g Glutenfleisch (braun) g Brathähnchen Leber gegart g Himbeergeist g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Kiwi gegart g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
