Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
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Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Tee grün trocken g Mungobohnensprossen roh g Schokolade weiß g Kandiszucker braun g Weintraube weiß Fruchtnektar g Hirse roh g Kürbiskern roh g Topinambur getrocknet g Ente Schenkel gegart g Sherry medium g Wiener Würstchen g Margarine allgemein g Distelöl (Safloröl) g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Maulbeere roh g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Satsuma roh g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Wacholderbeere getrocknet g Orangenschale gerieben g Cornflakes natur g Amaranth roh g Pistazie roh g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Hirse Korn geschält gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Kräutertee (Getränk) g Kakaopulver schwach entölt g Mispel (roh) g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Polenta roh g Sauerkirsche gegart g Porree tiefgefroren gegart g Tomatenketchup g Erdbeere roh g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Pfefferschoten Pulver g Hühnerei gegart g Schwarzwurzel roh g Haselnuss geröstet g Sojabohne geröstet g Sojaschrot g Bockshornklee g Reis parboiled gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Preiselbeere roh g Gans Klein gegart g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Boysenbeere (roh) g Apfel getrocknet g Sahne 10% Fett g Birkenpilz getrocknet g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Buchweizen Schrot gekocht g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Pastinake roh g Holunderbeere gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Teigwaren eifrei gekocht g Oregano frisch g Leinöl g Gemüsepaprika grün roh g Schwein Fleisch (mager) gegart g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Pfirsich Fruchtnektar g Kandiszucker weiß g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Wermutwein trocken g Kardamom getrocknet g Quitte getrocknet gekocht g Schwarzwälder Schinken roh g Weizen Mehl Type <650 gegart g Kaki roh g Bohnen grün gegart g Pecannuss roh g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Sahnepulver g Madeirawein g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Rotkohl tiefgefroren gegart g Walnuss roh g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Pistazie geröstet g Chinakohl gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Weizen Vollkornmehl g Buchweizen gegart g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Kichererbsen gekeimt roh g Safran getrocknet g Blattspinat gegart g Nektarine Fruchtsaft g Weizen Stärke gegart g Creme/Schmand 40 % Fett g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Weißkohl roh g Loganbeere gegart g Mandellikör g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Curacao g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Tomaten getrocknet g Dinkel Vollkornmehl g Guave roh g Palmenherz Konserve abgetropft g Papaya roh g Schnittlauch getrocknet g Perlzwiebel roh g Roggen Mehl g Krabbe klein gegart mit Schale g Bleichsellerie gegart g Batate gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Pfefferminze getrocknet g Kaffeesahne 15% Fett g Mais Stärke gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Wels gegart mit Gräten g Grünkern roh g Kaviar echt g Sauerkraut abgetropft gekocht g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Sojasprossen gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Shiitakepilz roh g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Flocken g Weinessig g Magermilchschokolade g Puffweizen g Chinabohnen Konserve abgetropft g Bohnen weiß gegart g Rind Steak (mager) roh g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Rind Gulasch (fett) gegart g Weintraube weiß gegart g Grünkern Mehl gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerampfer Pulver g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Joghurt < 1% Fett g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Polenta gekocht g Kochbanane gegart g Rum 80 Vol% g Tomatenmark gekocht g Zander gegart mit Gräten g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Edel-Reizker getrocknet g Rind Fleisch (mager) gegart g Hering gegart ohne Gräten g Ente Fleisch mit Haut gegart g Rind Herz gegart g Pastinake gegart g Kaviarersatz g Debreziner g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Senf extra scharf g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Schnittlauch frisch g Vanillin natürlich g Loganbeere roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
