Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
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Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schwein Speck roh ungeräuchert g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Joghurt < 1% Fett g Champignon roh g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Kandiszucker weiß g Pfefferschoten gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Ingwerknolle g Knollensellerie getrocknet gegart g Apfel gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Vogelbeere roh g Prunkbohnen roh g Aprikose getrocknet g Edelkastanie (Marone) roh g Porree tiefgefroren gegart g Borretsch getrocknet g Pflaumenmus gekocht g Leinöl g Mate-Tee (Getränk) g Kaffeesahne 20% Fett g Cornflakes natur g Hirse Mehl g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Zwetschge roh g Süßkirsche gegart g Geflügelsalami g Mais Stärke gegart g Champignon roh gegart g Ricotta Magerstufe g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Salami ungarische Art g Hafer Flocken gegart g Passionsfrucht gegart g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Batate gegart g Gänseei gegart g Limabohne roh g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Radieschen roh g Avocado gegart g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Steak (mager) gegart g Rum 80 Vol% g Kümmel getrocknet g Pistazie geröstet g Aprikose roh g Ananas Konserve abgetropft g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Erbsen grün Konserve abgetropft g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Saure Sahne 20 % Fett g Gerste Vollkorn gegart g Schwein Leber gegart g Kalb Fleisch (mager) roh g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Gans Fleisch mit Haut gegart g Süßkirsche roh g Kürbis gegart g Zucchini gegart g Kaviarersatz g Weizen Stärke g Grünkern Vollkorn gegart g Thymian frisch g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Grünkohl gegart g Worcestersoße g Marashino g Romanesco (Minarettkohl) roh g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Curacao g Kalb Milz gegart g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Puffweizen g Bachsaibling roh g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Champignon gegart g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerampfer getrocknet g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Sekt trocken g Avocado roh g Sherry trocken g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Reisnudeln g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Sojadrink flüssig g Grapefruit Fruchtsaft g Tomatenmark gekocht g Mate-Tee trocken g Lachs roh ohne Gräten g Thymian getrocknet g Litchi gegart g Debreziner g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Preiselbeere Fruchtnektar g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Rind Ochsenschwanz gegart g Erdnuss gekocht g Kerbel Pulver g Kichererbsen getrocknet g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Thunfisch Konserve abgetropft g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Basilikum getrocknet g Steinpilz getrocknet gekocht g Gurke roh g Aal gegart ohne Gräten g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Johannisbeere schwarz roh g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Majoran getrocknet g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Feldsalat (Rapunzel) roh g Aprikose getrocknet gekocht g Puderzucker g Pfefferschoten Pulver g Haselnuss gebacken g Kresse (Gartenkresse) frisch g Broccoli gegart g Pakchoy/Senfkohl roh g Rotkohl tiefgefroren gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Creme/Schmand 40 % Fett g Linsen reif Konserve abgetropft g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Schaf Fleisch (fett) gegart g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Wildente gegart g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Sonnenblumenkern Mus g Pute Fleisch mit Haut gegart g Pflaumenmus g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Apfel Fruchtnektar g Milchzucker g Gelatine g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Rosmarin frisch g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Kürbiskern roh g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Pfefferschoten roh g Casein g Pastinake roh g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Schaf Zunge gegart g Koriander getrocknet g Sahnepulver g Himbeere tiefgefroren roh g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Lachsrogen roh g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Palmöl g Dattel roh g Weizen Vollkornmehl g Gerste roh g Weizen Flocken g Senfkorn gelb g Porree roh g Topinambur gekocht g Sojasprossen roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Tomaten Gemüsesaft g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Morchel roh g Guave roh g Schnittlauch frisch g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Weintraube rot roh g Entenei roh g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Rote Rübe roh g Ente Klein gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Rettich roh g Chinabohnen Konserve abgetropft g Portwein g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Johannisbrotkernmehl g Rotalge getrocknet g Oregano frisch g Sauerampfer Pulver g Aprikose Konserve abgetropft g Ananas Fruchtnektar g Blattspinat gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Puffreis g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Zartbitterschokolade g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Weizen roh g Petersilienblatt Pulver g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Wacholder frisch g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Weißbrot-Weizenbrot g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
