Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sojasprossen roh g Birne gegart g Shiitakepilz getrocknet g Mandarine roh g Ricotta Magerstufe g Bier Hell g Schwein Niere gegart g Eigelb roh g Edel-Reizker roh g Tortengusspulver g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Cabanossi g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Avocado roh g Lachsrogen roh g Batate (Süßkartoffel) roh g Zwiebeln getrocknet gegart g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Birkenpilz gegart g Rote Rübe roh g Polenta gekocht g Reis roh g Maniok gegart g Hirschsalami g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Geflügelsalami g Makrele geräuchert g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Brombeere gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sonnenblumenkern roh g Dill getrocknet g Reineclaude roh g Dill frisch g Obstessig g Sojaöl g Haselnuss roh g Orangenschale gerieben g Sekt süß g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Roggen Vollkorn gegart g Ahornsirup g Saure Sahne g Zwiebeln getrocknet g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Aubergine/Melanzani gegart g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Früchtetee trocken g Garnele gekocht ohne Schale g Joghurt < 1% Fett g Sojasprossen gegart g Schwein Bauchspeck roh g Zartbitterschokolade g Schwarzwurzel gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Nektarine Fruchtnektar g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Schwein Leber gegart g Tomaten Gemüsesaft g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Kandiszucker weiß g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Himbeere roh g Bockshornklee g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Erdbeere tiefgefroren roh g Ingwer getrocknet g Hirse Mehl g Weizenbier Export g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weißbrot-Weizenbrot g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Hallimasch roh g Apfel Fruchtnektar g Erdnussmus gegart g Kokosfett g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Fenchelsamen frisch g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Champignon getrocknet gegart g Mandel süß gegart g Rotkappe roh g Sojamehl g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Grünkern Schrot g Radicchio roh g Pastinake gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Kolanuss roh g Guave gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Sojabohne geröstet g Entenei gegart g Fenchelsamen Pulver g Gerste Perlgraupen g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Zitronenmelisse getrocknet g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Mais Stärke roh g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Thunfisch Konserve abgetropft g Weizen Mehl g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Gemüsepaprika grün roh g Bohnen grün gegart g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Fleisch (mager) gegart g Saure Sahne 10 % Fett g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
