Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Blumenkohl gegart g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Senf scharf g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Schwarzwälder Schinken roh g Hirse Korn geschält gegart g Satsuma roh g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Grünkohl roh g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Margarine allgemein g Weizen Stärke g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Pfifferling gegart g Schwein Bauchspeck roh g Rind Fleisch (fett) roh g Thymian getrocknet g Zwetschgenwasser g Erdnuss geröstet g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Bohnen dick Konserve abgetropft g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Knoblauch roh g Shiitakepilz gegart g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Dill Pulver g Wildreis gekocht g Jodiertes Salz g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Bachsaibling roh g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Weizen Vollkornflocken g Senfkorn gelb g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Chinabohnen getrocknet g Bier g Ingwerpulver g Brathähnchen Schenkel gegart g Salbei getrocknet g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Rotkohl roh g Chicoree roh g Schnittlauch gegart g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Kürbis gegart g Sauerkirsche gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Mandarine gegart g Mais Stärke roh g Gemüsepaprika gelb roh g Kohlrabi roh g Salami italienische Art g Quark < 10% Fett i. Tr. g Mirabelle gekocht g Schwein Kotelett (mager) gegart g Dattel gegart g Joghurt aus Schafmilch g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Sojasprossen gegart g Reis Stärke gegart g Rosinen gegart g Zuckermais roh g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Grünkern roh g Pinienkern roh g Rotwein schwer g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Fenchel gegart g Arrak g Rindersalami g Edelkastanien (Maronen) Mus g Dinkel Vollkornmehl g Champignon roh gegart g Zwetschge getrocknet g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Matjes Präserve, abgetropft g Kartoffeln geschält gekocht g Fenchelsamen Pulver g Sauerkirsche Fruchtsaft g Mate-Tee (Getränk) g Rind Herz gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Rettich gegart g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Rosenkohl gegart g Portwein g Kefir 10% Fett g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Sojabohne geröstet g Most g Borretsch frisch g Gänseei gegart g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Pilgermuschel gegart g Meersalz g Radieschen gegart g Estragon getrocknet g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Ricotta Halbfettstufe g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Löwenzahn roh g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Gerste Vollkorn roh g Vogelbeere roh g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Kräutertee (Getränk) g Hafer Schrot g Erbsen grün roh g Schwarzwurzel gegart g Weizen Flocken gegart g Chinakohl gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Kartoffelstärke Mehl g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Brathähnchen Leber gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Yamswurzel roh g Mandel süß roh g Gerste Schrot g Ingwer getrocknet g Grünkern Schrot g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Senf süß g Forelle geräuchert ohne Gräten g Kürbiskernöl g Rind Steak (mittelfett) roh g Mangold roh g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Wildente Schenkel gegart g Pfefferminztee (Getränk) g Haferkleieflocken g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gerste Mehl g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Gerste Schrot gegart g Rosenkohl roh g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Karpfen gegart ohne Gräten g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Sherry sweet g Leberkäse g Weizen Vollkorn roh g Maniok Pulver g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Ingwerknolle g Weißwein trocken g Champignon gegart g Wein rose g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Pottasche g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Popcorn natur g Grünkohl gegart g Kabeljaurogen roh g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Gemüsepaprika grün gekocht g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Rucola roh g Weizen gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Broccoli roh g Walnussöl g Salbei frisch g Chinabohnen Konserve abgetropft g Walnuss roh g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Tomaten getrocknet gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Whisky g Erdbeere gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Polenta roh g Früchtetee (Getränk) g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Zwieback g Rind Milz gegart g Porree roh g Stachelbeere gegart g Erdbeere tiefgefroren roh g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Gemüsepaprika gelb gegart g Apfel geschält gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
