Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sauerampfer getrocknet g Rind Kotelett (mager) gegart g Zimt g Edelkastanien (Marone) gegart g Bambussprossen gegart g Basilikum getrocknet g Löwenzahn gegart g Süßkirsche Fruchtnektar g Malzbier g Boysenbeere (roh) g Hallimasch gegart g Topinambur getrocknet g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Tomatenketchup g Gemüsepaprika grün gekocht g Schwein Speck roh ungeräuchert g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Pute Klein gegart g Tomatenketchup g Mais Stärke roh g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Mangold roh g Grapefruit roh g Weizen Vollkornflocken g Quinoa roh g Hering Präserve, abgetropft g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Knoblauch roh g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Champignon getrocknet gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Polenta gekocht g Leinsamen gegart g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Joghurt < 1% Fett g Linsen reif getrocknet gekocht g Perlzwiebel gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Pfefferschoten roh g Dill getrocknet g Pinienkern geröstet g Makrele geräuchert g Porree roh g Quark entrahmt g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Cashewnuss geröstet g Wurzelpetersilie gegart g Hering inÖl abgetropft g Zucker braun g Kaviarersatz g Weizen Kleie gegart g Blätterteig roh g Apfel gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Senf süß g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Mais Stärke gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Mohnöl g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Sojabohnen Konserve abgetropft g Pottasche g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Reis ungeschält gegart g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Rind Ochsenschwanz gegart g Dill Pulver g Grünkern Vollkorn gegart g Zuckermais roh g Kalb Fleisch (fett) roh g Lachsrogen roh g Milchzucker g Petersilienblatt Pulver g Shiitakepilz roh g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Mandel süß roh g Hirse Schrot gekocht g Ingwerknolle g Bohnen dick Konserve abgetropft g Rindersalami g Schalotte roh g Limabohne Konserve abgetropft g Rosmarin getrocknet g Burgunder g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Schaf Zunge gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Chili rot getrocknet g Sahnepulver g Pfefferkörner grün g Limabohne gegart g Wurzelpetersilie roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Aprikose Fruchtnektar g Rucola roh g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Zitrone roh g Ananas Fruchtsaft g Margarine allgemein g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Gemüsepaprika grün roh g Dinkel ganzes Korn roh g Kaviar echt g Batate (Süßkartoffel) roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
