Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Braunalge getrocknet g Gemüsepaprika grün gekocht g Tofu Seiden g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Weintraube weiß roh g Margarine allgemein g Kokosmilch g Rotwein schwer g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Matjes gegart mit Gräten g Zwiebeln getrocknet g Preiselbeere gegart g Maniok getrocknet g Jacobsmuschel gekocht g Chinabohnen getrocknet g Zwiebeln getrocknet gegart g Quitte getrocknet gekocht g Sultaninen nicht gegart g Calvados g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Kokosfett g Thymian getrocknet g Batate gegart g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Ente Fleisch mit Haut gegart g Dattel getrocknet g Quinoa roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Senf extra scharf g Rind Fleisch (fett) roh g Blumenkohl gegart g Himbeere roh g Schwein Fleisch (mager) gegart g Weizen Mehl g Kichererbsen roh g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Erdnussöl g Granatapfel roh g Schinkenwurst g Kümmel getrocknet g Senfpulver g Makrele gegart ohne Gräten g Liebstöckel frisch g Senfkorn gelb g Rosmarin frisch g Pecannuss geröstet g Seezunge gegart ohne Gräten g Schnittlauch getrocknet g Champagner trocken g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Pistazie roh g Sauerkirsche roh g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Mandarine Konserve abgetropft g Knollensellerie getrocknet gegart g Haferkleieflocken g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Brathähnchen Klein gegart g Kefir < 1% Fett g Sauerkirsche gegart g Rotalge getrocknet g Schaf Steak (mager) gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Quark entrahmt g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Johannisbeere weiß roh g Weizen Keimflocken g Rind Ochsenschwanz gegart g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Kolbacz g Chili rot getrocknet g Invertzucker g Agar-Agar, Trockenprodukt g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Schwarzwälder Schinken gekocht g Vanillinzucker g Aprikose getrocknet gekocht g Sojamehl halbfett g Kalb Fleisch (mager) roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Aprikose Fruchtsaft g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Kalb Niere gegart g Roggenvollkornbrot g Speisesalz g Tomaten Konzentrat g Wachtelei Vollei gekocht g Blätterteig roh g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Eiweiß gegart g Rüböl (Rapsöl) g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Granatapfel gegart g Wein rose g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Weinbrand g Lachs Präserve gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Meerrettich gegart g Artischocken Konserve abgetropft g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Forelle geräuchert ohne Gräten g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Kaviar Präserve g Boysenbeere (roh) g Schaf Keule (fett) gegart g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft g Krakauer g Sardellenpaste g Apfel Fruchtnektar g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Popcorn natur g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Hafer Flocken gegart g Erdbeere tiefgefroren roh g Mirabelle gekocht g Kaviarersatz g Saure Sahne 20 % Fett g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Sojasprossen gegart g Trüffel roh g Reis roh g Reis Stärke gegart g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Worcestersoße g Pumpernickel g Zucchini roh g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Erdnussmus g Gerste Graupen gekocht g Backerbsen g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Rind Zunge gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Bachsaibling roh g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Grünkern roh g Gurke roh g Mais Stärke gegart g Wassermelone roh g Saure Sahne 10 % Fett g Amaranth roh g Apfelessig g Schnaps aus Anis g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Quitte gegart g Sonnenblumenkern roh g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Dill frisch g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Estragon frisch g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Kapern roh g Tangerine roh g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Kardamom getrocknet g Lachs roh ohne Gräten g Sekt süß g Weinessig g Gerste roh g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Zitronenschale g Lachs Präserve, abgetropft g Rind Herz gegart g Sojasprossen roh g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Chinakohl gegart g Reis geschält gegart g Butterpilz gegart g Lachsschinken gekocht g Weintraube weiß gegart g Backpulver g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Pfirsich Fruchtnektar g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfirsich roh g Birne Fruchtnektar g Zitronat (Sukkade) g Vanillin natürlich g Sahne 30% Fett g Linsen gekeimt roh g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Zwetschge Konzentrat g Sojasprossen gegart g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Mandel bitter roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Birne gegart g Kalbslebersteichwurst g Zucker braun g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Tee schwarz trocken g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Kichererbsen gekeimt roh g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Klaffmuschel gegart g Banane Fruchtnektar g Kakaopulver stark entölt g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika rot gekocht g Rotkappe getrocknet g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Steak (mager) gegart g Reh Fleisch (fett) gegart g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Eigelb roh g Wermutwein trocken g Grünkohl gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
