Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
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| Portionen: |
Nektarine Fruchtnektar g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalbslebersteichwurst g Kabeljaurogen roh g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Leber gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Backmargarine g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Leinsamen geschrotet g Salami italienische Art g Brombeere gegart g Olivenöl g Gemüsepaprika gelb roh g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerampfer roh g Hase Fleisch (fett) gegart g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Schnittlauch getrocknet g Weizen roh g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Hefe Flocken g Glutenfleisch (milchnass) g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Zichorienkaffee (Pulver) g Aal gegart ohne Gräten g Kokosfett g Joghurt aus Schafmilch g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Birne gegart g Hirschsalami g Lachs geräuchert ohne Gräten g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Kalb Fleisch (fett) roh g Kalb Leber gegart g Marashino g Weinbrand g Artischocken Konserve abgetropft g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Kiwi gegart g Wein rose süß g Champignon tiefgefroren gegart g Liebstöckel frisch g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Rosinen gegart g Linsen reif getrocknet gekocht g Geflügelcabanossi g Cashewnuss geröstet g Senf mild g Pfifferling gegart g Saure Sahne g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Wermutwein trocken g Kohlrabi gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Clementine roh g Cranberry getrocknet g Rotkohl tiefgefroren gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Litchi roh g Garnele gekocht ohne Schale g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mager) gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Hirse Korn geschält gegart g Kichererbsen Konserve abgetropft g Schwein Bauch (fett) gegart g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Joghurt 1,5% Fett g Erdnuss roh g Koriander getrocknet g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Sardine Präserve, abgetropft g Kaviar Präserve g Gemüsepaprika rot roh g Austernpilz gegart g Rotkohl roh g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Preiselbeere roh g Limette gegart g Palmöl g Vanillin natürlich g Kalb Herz gegart g Okra gegart g Stachelbeere roh g Sojasprossen gegart g Weißbrot-Weizenbrot g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Thunfisch Konserve abgetropft g Birne Konserve abgetropft g Bleichsellerie gegart g Johannisbeere rot roh g Guargummi (Guarmehl) g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Rote Rübe Gemüsesaft g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Schellfisch gegart ohne Gräten g Borretsch frisch g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Mandarine roh g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kalb Niere gegart g Oregano frisch g Knoblauch gegart g Hallimasch gegart g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Wacholder frisch g Tomaten getrocknet g Roggen roh g Piment g Sojabohne geröstet g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Schwein Fleisch (fett) gegart g Roggen Mehl g Weißbrot-Toastbrot g Kefir < 1% Fett g Dill getrocknet g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Birne Fruchtnektar g Braunalge roh g Reismehl roh g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Tomaten getrocknet gegart g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Oliven grün gesäuert abgetropft g Wildschwein Fleisch gekocht g Arrak g Mais Stärke roh g Chinakohl gegart g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Senf süß g Ente Fleisch mit Haut gegart g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Traubenkernöl g Krabben roh gekocht g Rind Herz gegart g Sahnepulver g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Sonnenblumenöl g Wodka g Litchi gegart g Apfel Fruchtnektar g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Madeirawein g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Yamswurzel Pulver g Sojasprossen Konserve abgetropft g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Yamswurzel gegart g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Lachsschinken gekocht g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Guave roh g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mandarine Konserve abgetropft g Nektarine gegart g Mais Stärke gegart g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Limette Fruchtsaft g Wiener Würstchen g Mandel bitter roh g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Trüffel gegart g Sherry sweet g Dinkel Vollkornmehl g Mango roh g Walnuss roh g Rotalge getrocknet g Kalb Fleisch (fett) gegart g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Orangenschale gerieben g Gans Klein gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Dinkel ganzes Korn roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Fruchtzucker g Roggen Vollkornmehl g Cornflakes natur g Kräutertee (Getränk) g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Löwenzahn roh g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Vollmilchpulver g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Katfisch gegart mit Gräten g Pistazie geröstet g Zimt g Johannisbeere weiß gegart g Mango getrocknet g Kaki gegart g Ente Klein gegart g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Weizen Mehl gegart g Rotkappe roh g Mirabelle gekocht g Geflügelsalami g Schwein Fleisch (mager) gegart g Gerste Vollkorn roh g Sauerkirsche Fruchtsaft g Apfel getrocknet g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Traubenzucker g Backerbsen g Kohlrübe roh g Erdnussmus g Polenta roh g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Krabbe klein gegart mit Schale g Haselnuss gebacken g Rindersalami g Bohnen weiß gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Romanesco (Minarettkohl) roh g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Hase Fleisch (mager) gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Granatapfel roh g Reis Mehl gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
