Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hering gegart ohne Gräten g Himbeere tiefgefroren roh g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Haushalts/Kochschokolade g Artischocken Konserve abgetropft g Rollmöpse Konserve abgetropft g Rind Milz gegart g Preiselbeere Fruchtnektar g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Stärke gegart g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Schnittlauch gegart g Kaffeesahne 20% Fett g Estragon getrocknet g Artischocke gegart g Schinkenwurst g Morchel gegart g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Pistazie geröstet g Roggen Mehl g Zitronensäure g Quark < 10% Fett i. Tr. g Balsamicoessig g Kalb Fleisch (fett) gegart g Buttermilch g Tee grün (Getränk) g Amaranth roh g Wein rose süß g Weintraube weiß Fruchtsaft g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Spinat tiefgefroren gekocht g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Borretsch frisch g Marashino g Cranberry getrocknet g Rotkohl tiefgefroren gegart g Sherry sweet g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Bier g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Salbei getrocknet g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Mungobohnensprossen roh g Anis getrocknet g Zwiebeln getrocknet g Hafer Flocken g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Thymian getrocknet g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Sonnenblumenkern Mus g Dattel getrocknet gegart g Blattspinat gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Keimflocken gegart g Gerste Vollkorn roh g Radieschen gegart g Pinienkern geröstet g Erbsen gekeimt roh g Bärlauch (roh) g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Mascarpone g Traubenzucker g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
