Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
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Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Guargummi (Guarmehl) g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Macadamianuss geröstet g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Sahne 30% Fett g Tomaten Gemüsesaft g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Lorbeerblatt getrocknet g Schaf Leber gegart g Weizen Mehl Type <650 gegart g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Mangold roh g Reineclaude roh g Limabohne roh g Cashewnuss roh g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Mandarine gegart g Sahne 10% Fett g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Worcestersoße g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Fleisch (mager) gegart g Ente Klein gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Rum 80 Vol% g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Aprikose getrocknet gekocht g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Kaviar echt g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Tahini aus rohem Sesam g Kumquat roh g Sojabohnen Konserve abgetropft g Melassesirup dunkel g Schwein Kotelett (mager) gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün roh g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Rote Rübe Gemüsesaft g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kürbiskernöl g Oliven grün gesäuert abgetropft g Weißwurst Münchener g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Filet (mager) gegart g Hirse Vollkornflocken gekocht g Saure Sahne 30 % Fett g Malzzucker g Mais Stärke gegart g Sauerampfer gegart g Ananas Fruchtnektar g Hering inÖl abgetropft g Kuhmilch g Kokosfett g Roggen Flocken gegart g Schaf Zunge gegart g Pfefferschoten Pulver g Mascarpone g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Shiitakepilz getrocknet g Buchweizen gegart g Reineclaude gegart g Forelle geräuchert ohne Gräten g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Pfefferminztee trocken g Weizen Vollkornflocken g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Mais Stärke gegart g Senfpulver g Palmenherz gegart g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Schaf Keule (mager) gegart g Gerste roh g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Magermilchpulver g Hirse Vollkornflocken g Burgunder g Rote Rübe roh g Mais Mehl gegart g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Zwieback g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mager) gegart g Sojasprossen gegart g Bleichsellerie gegart g Saure Sahne g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Arrak g Rind Kotelett (mager) gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Hafer Vollkornflocken g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Brathähnchen gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Couscous roh g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Wermutwein trocken g Brombeere gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Pfirsich Fruchtsaft g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Dinkel Vollkornmehl g Weizen Stärke g Ente Fleisch mit Haut gegart g Pflaumenmus g Brunnenkresse frisch g Sojasprossen Konserve abgetropft g Johannisbrotkernmehl g Haselnussöl g Rind Magen/Kutteln gegart g Himbeergeist g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Aubergine/Melanzani gegart g Rotwein schwer g Reisnudeln g Agar-Agar, Trockenprodukt g Zuckermais Konserve abgetropft g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Molkenpulver g Weintraube weiß roh g Johannisbeere rot tiefgefroren g Pfefferkörner grün g Seezunge gegart ohne Gräten g Gerste Graupen gekocht g Pfeffer g Schwein Leber gegart g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Limette roh g Bohnen grün gegart g Roggen roh g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Quark < 10% Fett i. Tr. g Wachtelei Vollei gekocht g Sojamehl halbfett g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Tomaten roh g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Reis Stärke gegart g Bohnen dick Konserve abgetropft g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Bier Hell g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Kandiszucker weiß g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Schinkenwurst g Mais Vollkorn gegart g Amaranth roh g Leinöl g Rosmarin getrocknet g Curacao g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Wiener Würstchen g Krabben roh gekocht g Hirse Schrot gekocht g Pfefferminze getrocknet g Kichererbsen gekeimt roh g Gänseei roh g Rind Steak (mittelfett) gegart g Glutenfleisch (braun) g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Kalb Zunge gegart g Heidelbeere tiefgefroren roh g Lachsschinken roh g Rettich roh g Bachsaibling roh g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Reis parboiled gegart g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Mais Vollkorn roh g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Gurke roh g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g echter Kaviar g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Eierlikör g Kalb Fleisch (fett) roh g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Apfel geschält roh g Roggen gegart g Schwarzwurzel gegart g Calvados g Guave roh g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Limette Fruchtsaft g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Miesmuschel gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Dill getrocknet g Sahnepulver g Quinoa roh g Saure Sahne 10 % Fett g Bohnenkraut g Schwarzwälder Schinken gekocht g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Bärlauch (roh) g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Salami ungarische Art g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
