Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pistazie geröstet g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Sojasprossen Konserve abgetropft g Erbsen grün Konserve abgetropft g Gerste Flocken g Lachs Präserve, abgetropft g Karausche gegart mit Gräten g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Pfirsich roh g Puderzucker g Champignon getrocknet g Knoblauch roh g Maiskeimöl g Aprikose getrocknet gekocht g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Steinpilz roh g Weizen Stärke gegart g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Dill frisch g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Grünkern Schrot g Bleichsellerie roh g Mispel (roh) g Kaffeesahne 15% Fett g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Cranberry getrocknet g Sesam geröstet g Rind Zunge gegart g Orangenschale gerieben g Hirschsalami g Wacholderbeere getrocknet g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Bambussprossen gegart g Rind Steak (mittelfett) roh g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Quitte getrocknet gekocht g Pfefferkörner grün g Broccoli roh g Tomaten Gemüsesaft g Weizen Mehl gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Molkenpulver g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Pute Fleisch mit Haut gegart g Joghurt 1,5% Fett g Steinsalz g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Austernpilz roh g Champagner süß g Ananas roh g Whisky g Sojasprossen gegart g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Quinoa roh g Borretsch frisch g Molke natur g Nektarine gegart g Ente Schenkel gegart g Polenta roh g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Sardine gegart ohne Gräten g Couscous roh g Quitte Fruchtnektar g Rindersalami g Limabohne getrocknet g Hirse roh g Rotalge roh g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Marzipan Rohmasse g Reis ungeschält gegart g Pflaumenmus g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Bohnen dick getrocknet g Geflügelcabanossi g Avocado roh g Wassermelone roh g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Rhabarber (gegart) g Sauerampfer gegart g Endiviensalat roh g Kräutertee (Getränk) g Senfkorn gelb g Tee schwarz trocken g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Speisesalz g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Sauerampfer getrocknet g Kapern Konserve abgetropft gegart g Gerste gegart g Rind Magen/Kutteln gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
