Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hering gegart ohne Gräten g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Gans Schenkel gegart g Gemüsepaprika gelb gegart g Wirsingkohl gegart g Tofu Seiden g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Jacobsmuschel gekocht g Pfefferschoten Pulver g Broccoli gegart g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Erbsen grün getrocknet gegart g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Hafer Flocken g Brennnessel roh g Knollensellerie Gemüsesaft g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Joghurt 3,5% Fett g Mango roh g Champignon roh gegart g Sauerkirsche Fruchtnektar g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g echter Kaviar g Senf süß g Reh Fleisch (fett) gegart g Zander gegart mit Gräten g Granatapfel roh g Guargummi (Guarmehl) g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Prunkbohnen roh g Tomaten Konzentrat g Roggen Flocken gegart g Meerrettich roh g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Schwarzwälder Schinken roh g Fenchel gegart g Zuckererbsen roh g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Aubergine/Melanzani gegart g Cashewnuss roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Lammfleisch-Salami g Himbeere roh g Dill tiefgefroren g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Kichererbsen Konserve abgetropft g Cherry-Brandy g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Fenchel Knolle roh g Leberkäse g Gerste Perlgraupen g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Herz gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Granatapfel gegart g Kefir < 1% Fett g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Kräuteressig g Weizen Kleie g Nektarine roh g Pfirsich gekocht g Rosinen gegart g Feldsalat (Rapunzel) roh g Himbeere gegart g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Aprikose Konserve abgetropft g Madeirawein g Bohnen weiß gegart g Buchweizen Mehl gegart g Brombeere gegart g Weizen Flocken gegart g Kefir 1,5% Fett g Zitronenmelisse frisch g Agar-Agar, Trockenprodukt g Rind Ochsenschwanz gegart g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Salbei getrocknet g Haselnussöl g Sonnenblumenöl g Sojadrink flüssig g Preiselbeere getrocknet g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Wildente Schenkel gegart g Okra gegart g Parmaschinken gekocht g Roggen Vollkornmehl g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
