Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kräutertee (Getränk) g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Gerste Mehl gegart g Burgunder g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mirabelle roh g Joghurt < 1% Fett g Cashewnuss geröstet g Brathähnchen Schenkel gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Broccoli roh g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Erdbeere tiefgefroren roh g Roggen Mehl g Basmatireis gekocht g Wirsingkohl gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Ente Schenkel gegart g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Herz gegart g Sauerkirsche Fruchtnektar g Borretsch getrocknet g Makrele geräuchert g Zander gegart mit Gräten g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Grieß g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Leinsamen gegart g Glasnudeln gekocht g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Jacobsmuschel gekocht g Rotalge getrocknet g Granatapfel roh g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Pfirsich gekocht g Pute Fleisch mit Haut gegart g Schaf Bries gegart g Brathähnchen Leber gegart g Schaf Filet (mager) gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Rind Zunge gegart g Wacholder frisch g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Trockenhefe g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Wirsingkohl roh g Quinoa gekocht g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Teigwaren eifrei gekocht g Zucchini roh g Brie 20% Fett i. Tr. g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Hafer Grieß g Katfisch gegart mit Gräten g Dinkel ganzes Korn roh g Estragon getrocknet g Quitte getrocknet g Creme/Schmand 40 % Fett g Kalb Hirn gegart g Kalb Fleisch (fett) gegart g Grünkohl gegart g Zuckerhutsalat roh g Paprikapulver edelsüß g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Baguette g Schwein Fleisch (fett) gegart g Mais Stärke roh g Paranuss geröstet g Roggen Schrot Type 1800 gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
