Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Spinat tiefgefroren gekocht g Kandiszucker weiß g Karpfen gegart ohne Gräten g Joghurt 3,5% Fett g Garnele gekocht ohne Schale g Stachelbeere roh g Fenchelsamen Pulver g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Weiße Rübe roh g Arrak g Zuckerhutsalat roh g Schaf Fleisch (mager) gegart g Gans Schenkel gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Rotbarsch gegart mit Gräten g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Makrele geräuchert g Fenchelsamen frisch g Hafer Mehl gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Sauerampfer getrocknet g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Chinakohl roh g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün gekocht g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Chinabohnen roh g Nektarine roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Weizen gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Reineclaude roh g Tomaten Gemüsesaft g Joghurt < 1% Fett g Sekt süß g Schwein Leber gegart g Pfefferkörner grün g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Pilgermuschel gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Pfifferling gegart g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Spargel Konserve abgetropft g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Reissirup g Gemüsebrühe gekörnt g Tomaten roh g Mangold roh g Avocado roh g Sauerampfer gegart g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Preiselbeere roh g Rind Steak (mittelfett) gegart g Gerste Mehl g Sherry cream g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Braunalge getrocknet g Buttermilch g Pinienkern geröstet g Rotwein schwer g Basilikum frisch g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Molkenpulver g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Estragon getrocknet g Rind Milz gegart g Früchtetee (Getränk) g Erdnuss geröstet g Rind Steak (mager) gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Weizen Kleie g Mandel süß geröstet g Wildente gegart g Pakchoy/Senfkohl roh g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Kabeljaurogen roh g Brennnessel gekocht g Forelle gegart mit Küchenabfall g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Zwetschge gegart g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Haferkleieflocken g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Rettich roh g Garnele Präserve, abgetropft g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Rind Fleisch mager (mager) roh g Chinabohnen getrocknet g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Gerste Schrot g Wildente Schenkel gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Backmargarine g Hallimasch getrocknet g Tomatenmark g Zuckermais Konserve abgetropft g Birne gegart g Sojamehl g Creme/Schmand 30 % Fett g Kuhmilch 3,5% Fett g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Schaf Gulasch (mager) gegart g Schnittlauch tiefgefroren g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Matjes Präserve, abgetropft g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Vogelbeere roh g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Pottasche g Gerste gegart g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Shiitakepilz gegart g Zuckermais roh g Lachsschinken gekocht g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Zwiebeln gegart g Saure Sahne 10 % Fett g Gurke gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
