Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Balsamicoessig g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kokosfruchtfleisch roh g Holunderbeere gegart g Himbeere roh g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (fett) gegart g Hering Präserve, abgetropft g Kräutertee trocken g Weintraube rot roh g Kokosmilch g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Zuckermais Konserve abgetropft g Mungobohnensprossen roh g Porree (Lauch) gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Mandelmus g Cherry-Brandy g Klaffmuschel gegart g Sauerampfer Pulver g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Tofu fest gegart g Kaffeesahne 15% Fett g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Melassesirup dunkel g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Schwein Steak (mager) gegart g Rindersalami g Buchweizen Schrot gekocht g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Salbei getrocknet g Johannisbeere schwarz roh g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Borretsch getrocknet g Kuhmilch g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rotbarsch gegart mit Gräten g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Hase Fleisch (mager) gegart g Butterpilz roh g Hering mager Präserve, abgetropft g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Pflaumenmus g Rosmarin getrocknet g Pistazie geröstet g Matjes Präserve, abgetropft g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Estragon getrocknet g Weizen Vollkornmehl g Stachelbeere gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Feige gegart g Bohnen dick Konserve abgetropft g Marzipan Rohmasse g Dill tiefgefroren g Trüffel gegart g Weizen Vollkorn roh g Weizen Vollkornflocken g Haselnussöl g Ricotta Halbfettstufe g Grapefruit Fruchtsaft g Grünkern Vollkorn gegart g Spargel Konserve abgetropft g Kalb Leber gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Petersilienblatt frisch g Tortengusspulver g Gerste Flocken g Dattel roh g Ananas Fruchtnektar g Radieschen gegart g Schnittlauch frisch g Zwiebeln gegart g Sojasprossen gegart g Gerste Schrot gegart g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Hirse Mehl g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Paprikapulver edelsüß g Haselnuss gebacken g Eiweiß roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Rosenkohl gegart g Grapefruit Fruchtnektar g Kürbis roh g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Gerste Grieß g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Zander gegart mit Gräten g Gerste Mehl gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zimt g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Kolbacz g Brie 20% Fett i. Tr. g Süßkirsche Fruchtnektar g Hafer Mehl gegart g Vanillinzucker g Romanosalat roh g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Mascarpone g Shiitakepilz gegart g Weizen Stärke g Schwein Speck roh ungeräuchert g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Dill Pulver g Sojabohnen Konserve abgetropft g Pecannuss roh g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Weizen Stärke gegart g Yamswurzel roh g Zuckerhutsalat roh g Rhabarber (gegart) g Bier Hell g Linsen reif Konserve abgetropft g Kaki roh g Gerste Schrot g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Brathähnchen Klein gegart g Kalb Fleisch (mager) gegart g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Feige roh g Zucker weiß g Rotwein mittel Qualitätswein g Wachtelei roh g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Vollmilchpulver g Roggen Vollkorn gegart g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Kresse gegart g Guave gegart g Zwetschge getrocknet g Morchel roh g Orange Fruchtsaft g Litchi gegart g Kolanuss roh g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Rind Leber gegart g Kerbel getrocknet g Hühnerei roh g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Borretsch frisch g Erbsen grün getrocknet gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Apfel geschält roh g Lachsrogen Präserve abgetropft g Pfeffer g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
